愛丁堡地窖酒藏推出第二款單桶威士忌

位於愛丁堡的地下威士忌品鑑場地 The Lost Close 與獨立裝瓶商 Fragrant Drops 攜手合作，隆重推出 The Lost Close No. 2。這是一款來自已拆除的 Port Dundas Distillery、陳釀 25 年的單一穀物威士忌。這是該愛丁堡場地推出的第二款獨家限量版威士忌，僅生產 190 瓶。

此款威士忌取自單一的 refill bourbon barrel，酒精濃度為 57.6% ABV。Port Dundas Distillery 曾是歷史悠久的 Lowland 生產商，但已於 2011 年被拆除，因此來自該酒廠的威士忌日益稀少。根據官方品鑑筆記，這款威士忌帶有茴香和香草萃取的香氣。入口時，首先感受到的是「辛辣的溫暖」，隨後轉為類似杏仁糖和水果糖的甜美風味。

The Lost Close 的體驗與活動負責人 Katie Scott 表示：「The Lost Close No. 2 現已加入我們的 Luxury Whisky Tasting 體驗，迄今為止的顧客迴響均異常熱烈。它 bold、distinctive，為我們在歷史悠久的地下品鑑室提供的體驗增添了新的層次。」

此次發佈緊隨其後的是 The Lost Close No. 1，這是一款於 2024 年推出的、來自 Strathclyde Distillery 的 29 年單一穀物威士忌，該首批限量版現已售罄。 The Lost Close 的助理經理 Sara Kern 分享道：「我個人認為，單桶單一穀物威士忌非常適合突顯橡木桶的複雜性，這在 The Lost Close No. 2 上得到了充分體現。」她補充說：「這是一款極具衝擊力的烈酒，這也與其高達 57.6% ABV 的酒精度相符，但由於在橡木桶中陳釀了 25 年，其餘韻柔順。」

Fragrant Drops 的 Rachel Dixon-Keeble 讚揚了 The Lost Close 選擇另一款單一穀物威士忌的眼光。「長期以來，單一穀物威士忌一直被貶低或被單一麥芽威士忌的光芒所掩蓋。現在，在獨立裝瓶商和 The Lost Close 這類精彩場地的推廣下，新舊威士忌飲家都樂於享受這種帶有奶油般、太妃糖風味的佳釀。」

The Lost Close No. 2 獨家於 The Lost Close 發售，地址位於愛丁堡 Royal Mile 附近的 Barrie’s Close。

2025-11-26

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/edinburghs-underground-whisky-bar-launches-2nd-single-cask-whisky/