Aberargie Distillery完成首次威士忌發布前的最後收成

位於蘇格蘭Perth地區的Aberargie Distillery近日完成了其莊園種植大麥的最後一次收成，這標誌著其首款單一麥芽威士忌即將於2026年初正式發布。這批收成包括了一種名為Golden Promise的傳統大麥品種，這種大麥因其產量較低，現今僅有少數蘇格蘭蒸餾廠仍在使用。

Aberargie Distillery由Morrison家族擁有，該家族在蘇格蘭威士忌產業已有五代歷史。他們的新事業象徵著自1994年將Bowmore Distillery出售給Suntory後，重返威士忌蒸餾領域的決心。許多長期Bowmore的粉絲對Morrison Bowmore時期的佳釀記憶猶新，因此對家族重返蒸餾業充滿期待。

Golden Promise大麥在1960年代曾是蘇格蘭威士忌生產的主流品種，包括The Macallan在內的許多蒸餾廠都因其濃郁風味而青睞此品種。如今，大多數生產商選擇了產量更高的現代品種，但Aberargie仍堅持種植這款傳統大麥，並搭配現代品種Laureate大麥一同使用。

Aberargie Distillery的蒸餾主管Graeme Mackeddie表示，這次收成對他們意義重大，因為這是最後一次在裝瓶首款單一麥芽威士忌前的收成。他強調，自行種植大麥能讓他們完全掌控威士忌的風味與一致性，而Golden Promise大麥能為威士忌帶來豐富且深邃的風味。

Aberargie Distillery的獨特之處在於其對生產流程的全面掌控。所有大麥均在Morrison家族位於Perth以南七英里的土地上種植，並直接從田間運送至蒸餾廠進行加工。蒸餾、熟成與裝瓶全程在廠內完成，這使得Aberargie成為少數使用100%莊園種植大麥的蘇格蘭蒸餾廠之一。

該蒸餾廠於2017年開始生產首批酒液，所有威士忌均在首次填充的橡木桶中熟成，以最大化風味提取。作為一家完全獨立的公司，Morrison Scotch Whisky Distillers的家族經營模式與蘇格蘭威士忌產業中常見的企業所有權形成鮮明對比，這種獨立性讓他們能夠進行長期規劃與耐心的熟成策略。

2026年的發布將向消費者展示一款完全由其起源塑造的單一麥芽威士忌。從傳統大麥品種到家族所有權結構，Aberargie代表著對傳統威士忌製作價值觀的有意識回歸。這次最後的收成標誌著從農業項目到商業威士忌品牌的轉變。

2025-08-07

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/aberargie-distillery-completes-final-harvest-before-inaugural-release/