2025 IWSC 美國最佳裸麥威士忌：九款頂級作品引領復興浪潮

探索美國裸麥威士忌的工藝巔峰：IWSC 2025 評選亮點

美國裸麥威士忌（Rye Whiskey）近年迎來顯著復興，不再僅是波本威士忌的附庸，而是憑藉多變的風味與工藝重回市場核心。國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC 2025）最新公佈的評選結果，正好反映了當前美國裸麥威士忌的多元面貌。從傳統的高比例裸麥配方、柔和甜美的風格，到創新的後熟過桶與調配技術，各酒廠正致力於開拓此類別的深度與廣度，展現出極高的可塑性。

在本次競賽中，Pinhook Vertical Series 9 Year Old Rye Whiskey 表現最為卓越，榮獲 98 分與「特金獎」。該系列記錄同一批酒桶隨年份增長的演變，展現了時間對風味的塑形能力。而 High West Bottled In Bond Straight Rye Whiskey 則在嚴格法律規範下，憑藉純粹的結構脫穎而出。此外，Frank August Small Batch Kentucky Straight Rye Whiskey 以平衡且易飲的調配風格獲得金獎，打破了裸麥威士忌必然帶有強烈辛辣感的刻板印象。

實驗精神與製程突破

實驗精神與獨特製程也是評審關注的焦點。World Whiskey Society 12 Year Old Rye Finished Awamori Whiskey 大膽採用日本泡盛桶過桶，為傳統配方注入罕見的果香與鮮味。Kentucky Peerless Distilling Co. 則堅持採用「甜醪」（Sweet Mash）工藝與低酒精濃度入桶，以此強化酒體的濃郁質感與油脂感。這些獲獎作品證明了美國裸麥威士忌正透過穀物配方實驗及地域氣候影響，發展出從精準細膩到大膽狂放的完整光譜。

📅 發布日期： 2026-03-24

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-awards/the-usas-best-rye-according-to-the-international-wine-spirits-competition-2025/