历史：传承自创办人的遗志
竹鹤政孝当年在苏格兰留学时，深知调和威士忌的重要性。他认为单一麦芽虽然个性鲜明，但只有透过调和，才能创造出风味圆润、层次丰富且令人回味无穷的威士忌。因此，他在建立了风格阳刚的余市蒸馏所后，又建立了风格阴柔的宫城峡蒸馏所。
竹鹤品牌正是在这个理念下诞生的。它不是为了突显某一家酒厂的个性，而是为了纪念这位创办人对「平衡之美」的追求。透过调配两家酒厂不同年份、不同桶型的原酒，竹鹤展现了超越单一酒厂的复杂度。想了解更多关于这位传奇人物的故事？请阅读我们的专题：你需要认识的威士忌品牌！苏、日威士忌品牌全面介绍。
知识：什么是Pure Malt (纯麦威士忌)？
许多消费者容易混淆「Single Malt (单一麦芽)」与「Pure Malt (纯麦)」。竹鹤属于后者，这在苏格兰现在被称为「Blended Malt (调和麦芽)」。
- 原料：100% 使用发芽大麦(Malted Barley)，完全不含谷物威士忌(Grain Whisky)。因此它拥有麦芽威士忌特有的馥郁香气与厚实口感。
- 来源：原酒来自「两家以上」的蒸馏所。以竹鹤为例，就是混合了余市与宫城峡的原酒。这让调酒师拥有更宽广的调色盘，可以创作出单一酒厂无法达到的风味光谱。
工艺：刚与柔的完美联姻
竹鹤的美味秘密，在于如何驾驭两种截然不同的性格：
1. 余市的阳刚(The Masculine)
来自北国的余市，使用传统的「煤炭直火加热」蒸馏，赋予原酒强劲厚实的酒体、丰富的油脂感以及标志性的烟熏泥煤味。在竹鹤的调配中，余市原酒扮演着「骨架」的角色，提供力量与深度。
2. 宫城峡的阴柔(The Feminine)
来自仙台深山的宫城峡，使用「蒸汽间接加热」与巨大的洋葱形蒸馏器，酿造出轻柔、带有华丽花果香与雪莉桶甜美的原酒。在竹鹤的调配中，宫城峡原酒扮演着「血肉」的角色，提供优雅的香气与滑顺的口感。关于两家酒厂的详细差异，可参考：解开Nikka 余市蒸馏所密码。
竹鹤珍稀酒款推荐
由于原酒短缺，竹鹤的高年份酒款在市场上极为稀有，屡获世界威士忌大奖(WWA) 肯定：
竹鹤17 年(Taketsuru 17 Year Old) — 世界冠军的常客
这款酒曾多次获得WWA「世界最佳调和麦芽威士忌」殊荣。经过17 年的熟成，烟熏味变得极为圆润，与雪莉桶的干果、香草、雪茄盒气息完美融合。口感深邃复杂，被视为竹鹤系列的代表作，目前已成为拍卖级的珍品。
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竹鹤21 年(Taketsuru 21 Year Old) — 成熟的巅峰
比17 年更进一步，21 年展现了极致的陈年韵味。浓郁的热带熟果香、老橡木的沉稳、黑巧克力与微苦的咖啡尾韵交织。它证明了日本威士忌在长期熟成后的惊人潜力，口感如丝绸般奢华。
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竹鹤12 年(Taketsuru 12 Year Old) — 经典的回忆
这款早期的经典作品，虽然已停产多年，但仍是许多老饕心中的美好回忆。它以较高的麦芽比例展现了丰富的果香与适度的烟熏，是认识竹鹤风格最亲民的起点（若能寻得）。
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竹鹤25 年(Taketsuru 25 Year Old) — 梦幻逸品
竹鹤系列的顶点。仅挑选库存中最古老、最完美的余市与宫城峡原酒进行调和。带有极致的优雅花香、深沉的雪莉甜味与一丝神秘的东方线香气息。产量极度稀少，是威士忌收藏家的终极目标。
→ 选购竹鹤25年
注意：竹鹤17年、21年和25年份表达式于2020年3月因供应短缺而停产。下列库存可能有限或视供应情况而定。
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