The Dalmore 推出 18 年雪茄麦芽常规酒款

Cigar Malt 系列加入 18 年常规成员，结合雪莉桶、Marsala 与双红酒桶过桶工艺

位于苏格兰高地的 The Dalmore 酒厂宣布，为其 Cigar Malt 系列推出全新常规酒款 The Dalmore Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years 单一麦芽威士忌。该系列最早于二十多年前面世，今次推出的 18 年版本将成为系列的恒常成员，酒精度为 46% ABV，预计于本月稍后时间正式推出。

多桶熟成制程：波本桶奠基与四款橡木桶后续熟成

The Dalmore 威士忌一向以多桶熟成工艺闻名。这款 18 年单一麦芽威士忌最初在美国白橡木波本桶中陈年长达 16 年，随后转入四种精选橡木桶进行后续熟成，包括 Matusalem Sherry 桶、法国橡木 Marsala 桶、法国橡木 Cabernet Franc 桶以及法国橡木 Cabernet Sauvignon 桶。

酒厂精心挑选各种桶型，确保每种木桶都在酒液中发挥关键作用。美国白橡木波本桶为威士忌奠定甜美与轻盈的基础；Matusalem Sherry 桶赋予酒液深邃层次，带来干果与坚果的浓郁特色；Marsala 桶引出温暖的生姜辛香，令余韵持久且富表现力，同时营造充盈口腔的口感。红酒桶方面，Cabernet Franc 桶增添芳香层次与细微的咸香复杂度，让深色风味更显精准而不厚重；Cabernet Sauvignon 桶则贡献出扎实的单宁与酒体结构。

香气与口感风味表现

在风味方面，此款威士忌香气呈现巧克力橙、干无花果与深色水果气息，并带有沉香木与檀香的芳香平衡。口感上展现出森林浆果与黏稠椰枣的滋味，伴随香橙果酱、黑巧克力以及肉桂辛香。

这款全新迭代产品展现了红酒桶对 The Dalmore 风味的影响，为喜爱红酒桶风格威士忌的爱好者提供了层次更深、结构更复杂的选择。

📅 发布日期： 2026-10-01

🔗 资料来源： The Whisky Wire