The Dalmore 单一麦芽威士忌推出 30、34 及 45 年 Madeira 桶套装
携手葡萄牙 Blandy's 酒庄呈献 Cask Curation 最终章，全球限量 150 套
苏格兰高地酒厂 The Dalmore 宣布推出限量 Cask Curation 系列的第四款兼最终作品 The Dalmore Cask Curation Series: The Madeira Cask Edition。该系列展现酒厂威士忌在多桶熟成方面的工艺，本次与传承七代、拥有两百年历史的葡萄牙酒庄 Blandy's Madeira 合作，推出 30 年、34 年及 45 年三款苏格兰单一麦芽威士忌，全球仅限量发行 150 套，将于本月下旬在指定零售商推出。
三款高年份酒款过桶规格与熟成历程
三款酒款均先于美国白橡木波本桶中长时间熟成，随后换入特定风格的 Madeira Pipe 进行换桶。30 年版本酒精度为 49.3% ABV，于波本桶熟成 29 年后，换入 2010 年 Terrantez Madeira Pipe 陈酿 8 个月；34 年版本酒精度为 44.5% ABV，在波本桶陈酿超过 33 年，随后于 2018 年 Bual Madeira Pipe 进行 8 个月换桶熟成；45 年版本酒精度为 40.7% ABV，是整个 Cask Curation 系列中年份最高的装瓶，在波本桶陈酿 44 年后，最后于 2012 年 Malvasia Madeira Pipe 换桶熟成 3 个月。
不同风格 Madeira 桶带来的风味表现
在风味特征方面，Terrantez 属于罕见的半干风格，赋予 30 年威士忌清新的柑橘、芳香香料与坚果风味；Bual 风格则更为圆润，为 34 年威士忌带来多层次的干果、蜂蜜、异国木材及温暖辛香；最为主调甜美浓郁的 Malvasia 风格则为 45 年威士忌注入浓郁黑果、辛香橙皮、黑巧克力、太妃糖以及微弱的甘草气息。
The Dalmore 首席调配大师柯斯蒂·麦卡勒姆博士（Dr Kirstie McCallum）指出，30 年展现了核心酒液的甜柑橘与坚果风味，并与异国香料达成平衡；34 年带来诱人的干果与木质香气；45 年则在甜美 Malvasia 与 45 年酒液之间取得平衡，展现调配工艺。Blandy's Madeira 首席酿酒师弗朗西斯科·阿尔伯克基（Francisco Albuquerque）表示，酒庄在创新与传统间取得平衡，是次合作展现了双方对品质与传统的共同追求。
Cask Curation 系列于 2023 年首次推出，旨在展示酒厂与全球知名酒庄的合作关系，同时呈现橡木桶从世界各地运往苏格兰高地酒厂的旅程。Blandy's Madeira 坚持传统制作，包括著名的 Canteiro 陈酿工艺，为酒液赋予悠长的陈年深度。
📅 发布日期： 2026-09-01
🔗 资料来源： The Whisky Wire