Mars Tsunuki 8年K&L Exclusive 初填雪莉桶威士忌#T326

深度挖掘Mars Tsunuki 的单桶魅力：K&L 专属的重泥煤雪莉威士忌

K&L 的烈酒采购 David Othenin-Girard 分享了其与 Mars Tsunuki 合作的独特经历，形容这次的选桶经验是他近二十年来最为珍视的时刻之一。Tsunuki 酒厂隶属于 Hombo Shuzo，尽管酒厂于2016 年才在鹿儿岛成立，但其所在地承载着Hombo Shuzo 的悠久历史，包括旧有的谷物蒸馏器和二战时期的地窖仓库。

Othenin-Girard 在参观酒厂并与首席蒸馏经理兼调酒师 Tatsuro Kusano 会面后，品尝了一系列出色的酒桶。当他提到许多顾客钟爱重泥煤、重雪莉风格的威士忌，一种在苏格兰已较少见的风格时，Kusano 先生即刻找出两款「如同黑夜般深邃」的样本。

来自鹿儿岛的「烧烤野兽」

其中一款酒桶的表现完全符合他们的期望，被形容为「大胆、强劲、毫无保留的野兽」，带有浓郁的烧烤风味。 Othenin-Girard 对此深感荣幸与感激，认为这体现了Kusano 先生的慷慨与用心。该批次选出的单桶威士忌在被选中后又额外熟成了一年，风味更显醇厚。在装瓶时，酒厂甚至展示了威士忌中悬浮的浓郁油脂，并询问是否需要过滤，K&L 方面坚决要求保留所有这些「云雾般的魔力」。

日本威士忌历史的新篇章

K&L 的备注指出，Mars Tsunuki 是 日本威士忌 历史中的重要篇章，Hombo Shuzo 可追溯至1872 年。虽然 Komagatake 是Mars 的精神核心，但Tsunuki 代表着其未来。 Tsunuki 酒厂利用鹿儿岛的炎热潮湿气候，探索日式麦芽威士忌的新表达。

此款独家单桶威士忌是酒厂勇于突破的完美例证：它于2017 年蒸馏，使用泥煤度达 50 ppm 的麦芽，并在高质量的初填雪莉猪头桶（First-fill Sherry Hogshead）中熟成。此重泥煤与雪莉的结合在日本极为罕见，在Tsunuki 的炎热地窖中熟成了近九年，并以自然酒桶强度、未经冷凝过滤装瓶，展现了酒厂的大胆决心。

📅 发布日期： 2026-01-06

🔗 资料来源： https://www.whiskyintelligence.com/2026/01/mars-tsunuki-8-year-old-kl-exclusive-1st-fill-sherry-cask-t326-japanese-single-malt-whiskey-news/