• Redbreast - 12YO, 2022, 40% - Irish Whiskey
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Ireland -

Redbreast 12 Years Old, 2022, 40%

Redbreast 12 Years Old, 2022, 40%

HK$450
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Redbreast 知更鳥 12年 - 愛爾蘭單一壺式蒸餾的經典典範

作為全球最受歡迎的單一壺式蒸餾（Single Pot Still）威士忌，Redbreast 知更鳥 12年以其獨特的釀造工藝與濃郁層次，成為愛爾蘭威士忌愛好者的必藏之選。

基本規格

品牌 Redbreast (知更鳥)
產地 愛爾蘭 (Ireland)
類型 單一壺式蒸餾 (Single Pot Still)
酒精濃度 (ABV) 40%
熟成年份 12年 (2022 裝瓶)
容量 700ml

網上品飲筆記參考

  • 香氣： 展現出複雜且辛辣的氣息，伴隨著明顯的果香與烘烤木桶的香韻。
  • 口感： 風味醇厚且極具層次感；絲滑順口，完美融合了辛香、果香、雪莉桶甜潤以及迷人的烘烤氣息。
  • 餘韻： 令人滿足的悠長結尾，複雜的風味在舌尖縈繞不散。

產品詳情

Redbreast 12年採用大麥與發芽大麥作為原料，於傳統銅製壺式蒸餾器中進行三次蒸餾。這種愛爾蘭獨有的 Single Pot Still 工藝，賦予了酒液極致的乳脂感與豐富的辛香。這款威士忌在精選的 Oloroso 雪莉桶與波本桶中熟成至少12年，成就了其標誌性的乾果香氣與奶油般的滑順口感。

閱讀更多產品故事

Redbreast 的歷史可以追溯到 20 世紀初。最初由 W. & A. Gilbey 公司創立，它是愛爾蘭少數幾家從未停止生產 Single Pot Still 威士忌的品牌之一，因此也被譽為該類別的守護者。其名稱「Redbreast」源自 Gilbey 當時的主席，他是一位熱衷的鳥類學家，因感於這款威士忌的溫暖與生機，遂以知更鳥命名。

Single Pot Still（單一壺式蒸餾）是愛爾蘭威士忌的精髓。與單一麥芽不同，它混合了發芽與未發芽的大麥進行蒸餾，這賦予了威士忌一種獨特的「辛香（Spiciness）」與「豐盈質感（Creaminess）」。Redbreast 12年正是這種風格的最佳展現，多次在國際威士忌大賽（IWSC、SFWSC）中榮獲金獎，被譽為威士忌愛好者心中「愛爾蘭的靈魂」。

2022 年裝瓶版本延續了品牌一貫的高水準，不論是純飲、加冰，或是搭配精緻甜點，都能感受到這款知更鳥帶來的溫潤與優雅。對於追求深度與平衡感的收藏家而言，Redbreast 12年是品味愛爾蘭傳統工藝的絕佳起點。

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