Scotland - Speyside
GlenAllachie 35 Years Old, 1989/2024, 48%
GlenAllachie 35 Years Old, 1989/2024, 48%
定價
HK$11,380
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GlenAllachie 格蘭艾樂奇 35年 (1989/2024) - 跨越三十五載的時光瑰寶
這款格蘭艾樂奇 (GlenAllachie) 35年陳釀是酒廠目前最令人矚目的高年份作品之一。這不僅是年份的累積，更是大師 Billy Walker 橡木桶熟成藝術的巔峰展現，為收藏家與愛好者呈獻極致感官體驗。
基本規格
| 品牌 (Brand) | GlenAllachie 格蘭艾樂奇 |
|---|---|
| 酒精濃度 (ABV) | 48% |
| 橡木桶類型 (Cask Type) | 28年美國橡木桶，7年過桶於 PX、Oloroso 及 Virgin Oak |
| 產地 (Origin) | 蘇格蘭 斯貝賽 (Speyside, Scotland) |
| 容量 (Volume) | 700ml |
網上品飲筆記參考
- 聞香： 濃郁的黑巧克力、莫卡咖啡和乾果香氣，隨之而來的是甜美的焦糖、焦糖烤布蕾與溫暖的肉桂芬芳。
- 口感： 口感圓潤且豐盈，展現出蜜餞、葡萄乾與深色水果的複雜層次，伴隨著微妙的辛香味與豐富的橡木氣息。
- 餘韻： 餘韻極致悠長，溫潤的木質單寧與淡淡的煙燻感完美交織，最後留下一抹成熟紅果的甜美。
產品詳情
這款 1989 年蒸餾的 GlenAllachie 35年，在酒窖中靜待超過三旬。最初於美國橡木桶中熟成 28 年，賦予了酒液堅實的骨架。隨後，傳奇調酒大師 Billy Walker 決定將其轉入精心挑選的 Pedro Ximénez (PX) 雪莉桶、Oloroso 雪莉桶以及處女桶 (Virgin Oak) 中進行長達 7 年的二次熟成。這種複雜的過桶工藝，不僅提升了酒液的豐富度，更讓不同特性的木桶風味達成完美平衡。
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GlenAllachie 酒廠在 Billy Walker 接手後，徹底轉型為以品質與創新桶藝為核心的精品酒廠。這款 35 年陳釀不僅是時間的見證，更是 Billy Walker 個人職業生涯的縮影。1989 年蒸餾的原酒，在斯貝賽特有的溫潤氣候中緩慢呼吸，直至 2024 年才以 48% 的理想酒精度裝瓶。
這款威士忌的特殊之處在於其「7年」的過桶時間。在常規威士忌生產中，過桶通常僅持續數月至兩年，但格蘭艾樂奇選擇了更長的時長，讓 PX 與 Oloroso 雪莉桶的深邃果香與處女桶帶來的結構感能深入酒液核心。這款高年份作品展現了斯貝賽威士忌罕見的厚重感與複雜性，是目前市場上最具投資潛力的蘇格蘭單一麥芽威士忌之一。
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