Scotland - Islay
Caol Ila 12 Years Old, 43%
定價
HK$450
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售價
HK$450
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Caol Ila 12 Years Old 蘇格蘭單一麥芽威士忌 - 艾雷島煙燻與清新海風的完美結合
Caol Ila 12 Years Old 是酒廠旗艦級的經典之作，成功平衡了濃郁的泥煤煙燻與清爽的果香與海洋氣息，展現了蘇格蘭艾雷島（Islay）與眾不同的優雅姿態。不論是威士忌初學者還是老饕，這款酒都是品味煙燻威士忌的最佳起點。
基本規格
| 品牌 | Caol Ila |
|---|---|
| 酒精濃度 (ABV) | 43% |
| 橡木桶 | Bourbon Casks |
| 產區 | 蘇格蘭 艾雷島 (Islay) |
| 容量 | 700ml |
Online tasting note for reference:
- 香氣： 帶有清新的檸檬果皮香、煙燻火腿氣息與淡淡的海鹽鹹味。
- 口感： 平滑且帶有甜美的麥芽感，隨即湧現標誌性的細膩煙燻與胡椒辛香。
- 餘韻： 悠長且乾淨，帶有持久的泥煤煙燻與淡淡的酸橙香。
產品詳情
自 1846 年成立以來，Caol Ila（讀音為 Cull-Eela）在蓋爾語中意為「艾雷島之聲」，坐落於阿斯凱格港（Port Askaig）附近。這款 12 年單一麥芽威士忌是該酒廠風格的最佳寫照，相較於艾雷島南岸的厚重泥煤風格，Caol Ila 展現出更為清爽、偏向海洋風情且帶有橄欖油質地的特色。它不僅是 Johnnie Walker 系列的重要基酒來源，更是全球眾多泥煤威士忌迷心中的經典必備款。
閱讀更多品牌故事
Caol Ila 蒸餾廠坐擁壯麗的海景，正對著鄰近的朱拉島（Paps of Jura）。儘管它是艾雷島上產量最大的蒸餾廠之一，但其 12 年單一麥芽威士忌始終保持著手工匠心般的品質。酒廠使用大型壺式蒸餾器，這種設計有助於在蒸餾過程中捕捉更多輕盈的酯類，使得其煙燻風味中總是伴隨著明亮的柑橘與水果香氣。
這款酒的生產過程極其講究，水源取自鄰近的 Nam Ban 湖，賦予了威士忌獨特的礦物質感。經過在波本桶中長達 12 年的熟成，酒液吸收了細膩的香草與焦糖風味，與泥煤煙燻完美融合。在 2000 年代初期以前，Caol Ila 的原酒大多用於調配型威士忌，直到 12 年系列正式推出後，世人才真正驚艷於它作為單一麥芽威士忌的純粹與優雅。對於追求平衡、不希望泥煤味過於沉重的飲家而言，Caol Ila 12 Years Old 是絕佳的日常品飲之選。
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