Scotland - Speyside
百富 (Balvenie) 17 Years Old, 43%
百富 (Balvenie) 17 Years Old, 43%
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Balvenie 百富 17年單一麥芽威士忌 - 傳承半世紀的雙桶工藝
百富 (Balvenie) 17年單一麥芽威士忌是酒廠最受推崇的作品之一。作為 12年 DoubleWood 的進階昇華版，它在歲月的沉澱下展現出更深邃、更豐富的口感層次，是威士忌愛好者心中不可取代的經典。
基本規格
| 品牌 | Balvenie 百富 |
|---|---|
| 酒精度 (ABV) | 43% |
| 熟成木桶 | 美國橡木桶及雪莉桶 (American Oak and Sherry Oak Casks) |
| 產地 | 蘇格蘭 Speyside |
| 容量 | 700ml |
網上品飲筆記參考
- 聞香： 優雅細緻，蜂蜜甜味與香草香氣撲鼻，隨後帶出豐富的辛香料及乾果氣息。
- 口感： 質地絲滑如綢緞，經典的蜂蜜香氣首先佔據味蕾，隨後交織著烤橡木、乾果及深邃的肉桂風味。
- 餘韻： 持久且溫暖，伴隨細膩的辛辣感與焦糖香甜收尾。
產品詳情
這款百富 17年威士忌採用了品牌著名的「雙桶熟成」工藝。威士忌首先在傳統的美國橡木桶中成熟，賦予其柔和的香草與甜美基調；接著被移至歐洲雪莉桶中進行最後的過桶熟成，增添了豐富的辛辣香氣、深色的水果風味與複雜性。這款 17年作品比 12年版本擁有更強勁的木質氣息與更深層的甜感，是百富大師 David C. Stewart 的匠心結晶。
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百富 (The Balvenie) 蒸餾所坐落於蘇格蘭斯貝賽 (Speyside) 的達夫鎮 (Dufftown)，是當今少數仍堅持傳統手工釀造工藝的威士忌酒廠之一。自 1892 年創立以來，百富始終秉持著「五大稀有工藝」：自種大麥、手工翻麥、專屬銅匠修理蒸餾器、專屬桶匠維護木桶，以及威士忌大師的精心監督。
這款 17 年雙桶威士忌的故事，與百富首席調酒師 David C. Stewart MBE 密切相關。他是威士忌產業中在職最久的調酒大師，更是「過桶熟成」(Cask Finishing) 技術的先驅。DoubleWood 17 年的推出，是為了紀念 David Stewart 在酒廠服務 50 週年。它不僅延續了 12 年版本的平衡感，更因在木桶中多待了五年的時光，而演化出更為醇厚飽滿的酒體。
每一瓶百富 17 年，都代表著對時間的尊重。從大麥的種植到木桶的挑選，百富酒廠將每一個環節都視為藝術。這款威士忌不單是味覺的享受，更是蘇格蘭威士忌傳統精神的縮影。無論是作為個人收藏，還是在特殊時刻與親友分享，百富 17 年都是尊貴與品味的象徵。
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