Scotland - Speyside
anCnoc 18 Years Old, 46%
anCnoc 18 Years Old, 46%
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anCnoc 18年單一麥芽威士忌 - 融合雪莉桶與波本桶的高年份傑作
這款 anCnoc 18年單一麥芽威士忌是蘇格蘭 Knockdhu 蒸餾所的誠意之作。這款高年份威士忌以其驚人的平衡感與層次感著稱，是威士忌愛好者收藏名單中的常客。
基本規格
| 品牌 | anCnoc (Knockdhu Distillery) |
|---|---|
| 酒精濃度 (ABV) | 46% |
| 木桶類型 | Bourbon & Sherry Casks (波本桶與雪莉桶) |
| 產地 | 蘇格蘭高地 (Highland, Scotland) |
| 容量 | 700ml |
網上品飲筆記參考
- 香氣 (Nose)： 清新且帶有辛香感。融合了香草、可可豆、檸檬草以及橙皮的清爽氣息。
- 口感 (Mouth)： 質地豐盈。展現出辛香料與糖漬檸檬的香氣，並伴隨著濃郁的蜂蜜與焦糖甜感。
- 餘韻 (Finale)： 充滿魅力。既帶有微辣的胡椒感，同時又保持著溫潤的甜味，回味悠長。
產品詳情
anCnoc 18年單一麥芽威士忌在精選的二填波本桶（Second-fill American oak ex-bourbon barrels）與一填雪莉桶（First-fill Spanish oak ex-sherry butts）中優雅熟成。這款威士忌堅持不經過冷凝過濾（Non-chill filtered），亦不添加人工色素，保留了酒液最原始的琥珀色澤與複雜的油脂結構。
閱讀更多產品故事
anCnoc 並非酒廠的名字，而是來自蘇格蘭高地的 Knockdhu 蒸餾所。酒廠成立於 1894 年，座落於蘇格蘭班夫郡（Banffshire）的 Knock 丘腳下。之所以將品牌命名為 anCnoc（在蓋爾語中意為「山丘」），是為了避免與另一家名為 Knockando 的酒廠產生混淆。這份堅持也體現在其釀酒工藝上。
Knockdhu 蒸餾所至今仍保留著許多傳統的生產方式，例如使用蟲桶（Worm Tubs）冷凝器，這使得蒸餾出的原酒帶有一種獨特的重量感與豐富的硫味基調。然而，經過 18 年的歲月洗禮，這款 anCnoc 18年展現了極致的蛻變。波本桶賦予了它優雅的香草與柑橘清新，而一填雪莉桶則注入了深邃的乾果、香料與皮革氣息。
46% 的酒精濃度恰到好處地撐起了整體的架構，讓人在品飲時能感受到飽滿的酒體，卻不至於被酒精感掩蓋細節。這是一款兼具高地威士忌剛硬與細膩特質的作品，無論是純飲或是加入幾滴水喚醒香氣，都能為飲者帶來一場卓越的嗅覺與味覺盛宴。對於尋求非商業化、注重傳統工藝的威士忌藏家而言，anCnoc 18年絕對是不可多得的佳釀。
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