Scotland - Speyside

Abyss Mortlach - 33YO, 1991, Sherry Butt, #75428, 52.8%

HK$4,980

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Mortlach

Joint bottling by Abyss x Aqua Vitae x Bar Aiba x Shinanoya

No box originally

由香港酒吧 Abyss 、大阪酒吧 Bar Aiba、台灣 IB Aqua Vitae 及東京酒專信濃屋聯名挑選的高年份 Mortlach。

酒標用上致敬「聖經」系列的設計，並用上蛇為主體來表現這支蛇年推出的鉅作。Mortlach 亦是聖經系列中常出現的酒廠之一。這支顏色深邃的 Mortlach 驚喜地平衡，並沒有過重的風味，表現出比 90 年代更老的老派風格。

品飲筆記：
香氣：
濃鬱的巧克力、乾果、煙草、肉香、香料、奶油、草本茶、雞骨草和黑糖的芬芳

口感：
巧克力、肉荳蔻、黑胡椒、絲滑口感，略帶肉香、菸草、草本

餘韻：
悠長乾爽，帶有乾雪莉酒的香氣，黑胡椒、黑糖、草本、甜味草本茶的芬芳

「飲酒過量，有害健康」