Woodford Reserve 波本威士忌發布 5 至 7 年風乾桶條限定作

Master's Collection 迎來第 22 款實驗之作，延長橡木桶條自然風化熟成工序

肯塔基品牌 Woodford Reserve 宣布推出 Master's Collection 系列 2026 年最新酒款 Super Seasoned Oak，為該品牌實驗性系列的第 22 款作品。這款波本威士忌由 Master Distiller Elizabeth McCall 負責打造，聚焦於橡木桶條的特殊風乾工序。

突破常規的桶條風乾期

在一般的波本威士忌製程中，製作橡木桶所用的木條通常經過 6 至 9 個月的風乾熟成。而 Super Seasoned Oak 則採用了顯著延長的風乾期，選用置於自然環境中承受風吹雨打達 5 至 7 年的特殊木條製成木桶。根據酒廠說明，這段密集的戶外風化過程能夠有效降低木材中生澀的青綠單寧，充分打開木紋，並引導出深層濃縮的糖分，進而賦予威士忌豐富的辛香料風味、烤烘甜香以及深色水果的複雜層次。

官方風味品飲筆記

根據官方釋出的品飲筆記，這款威士忌呈現琥珀色澤。聞香時展現濃郁焦糖與香草氣息，伴隨著杏仁、車厘子以及灑上肉桂的紅蘋果乾香氣；入口能感受到如天鵝絨般順滑的香草與焦糖流淌，隨後由橙油、肉桂與丁香的清新氣息點亮；尾韻則帶有甜美且溫暖的肉桂感。

探索五大風味來源與酒廠歷史

Master's Collection 是 Woodford Reserve 專門用於進行實驗性發行的系列，最早於 2005 年創立。該系列旨在探索酒廠所定義的「五大風味來源」，包括穀物、水源、發酵、蒸餾以及熟成，過去曾嘗試過不同的桶陳過桶、穀物配方及獨特的熟成技法。Elizabeth McCall 於 2021 年接任酒廠的 Master Distiller，接替擔任該職位近二十年的 Chris Morris。

Woodford Reserve 產自位於肯塔基 Versailles 的 Woodford Reserve Distillery。該蒸餾廠獲評為美國國家歷史地標，同時也是該州現存仍在運作的最古老酒廠之一。品牌隸屬於總部位於路易斯維爾的 Brown-Forman 集團。

📅 發布日期： 2026-09-03

🔗 資料來源： The Whiskey Wash