Woodford Reserve推出首款標示年份的美國威士忌 - 限量12年登場

Woodford Reserve宣布推出首款標示年份的美國單一麥芽威士忌，正式進軍這一新獲認可的烈酒類別。這款限量發行的12年陳釀將於8月14日起，僅透過肯塔基州零售商及酒廠遊客中心發售，作為其Distillery Series系列的一部分。

這款新作有別於傳統波本威士忌的生產方式，由首席釀酒師Elizabeth McCall採用100%發芽大麥，經過三重壺式蒸餾，並於使用過的威士忌酒桶中陳年，而非新橡木桶。McCall表示：「這款12年美國單一麥芽威士忌證明了長期在舊桶中陳年對釋放其完整風味潛力的重要性，我相信這是最正宗的美國單一麥芽威士忌之一，同類中的首款。」

此次發布正值美國威士忌的關鍵時刻。美國煙酒稅收貿易局最近為美國單一麥芽威士忌制定了官方標準，創建了一個正式的類別，使蒸餾廠能夠將其產品與波本和黑麥威士忌區分開來。這一法規變化讓生產商可以探索新的生產方法，同時教育消費者了解美國單一麥芽威士忌的獨特特性。

12年的陳年時間使這款威士忌有別於典型的美國威士忌。根據官方品飲筆記，這款威士忌呈現燒焦橙色，帶有柔軟焦糖、太陽茶和梨的香氣。口感上展現甜美的堅果麥芽和焦糖風味，隨後是帶有丁香和檸檬的太陽茶風味，餘韻則延續太陽茶和檸檬油的特徵。

這款威士忌加入了Woodford Reserve的Distillery Series，該系列旨在展示實驗性的生產技術。與酒廠的旗艦波本威士忌不同，這款單一麥芽威士忌展示了在舊桶中延長陳年如何創造出比新橡木桶更淡的顏色和更細膩的風味。

目前這款威士忌僅限於肯塔基州的零售商和位於凡爾賽的Woodford Reserve酒廠發售，並可透過品牌網站進行線上訂購，配送至肯塔基州、新罕布什爾州、北達科他州、內布拉斯加州和華盛頓特區。

這款標示年份的美國單一麥芽威士忌的推出，標誌著波本生產商對這一類別的興趣日益增長。隨著越來越多的蒸餾廠探索單一麥芽威士忌的生產，這一類別正在美國烈酒領域中開闢出自己的身份，為威士忌愛好者提供了傳統波本和黑麥威士忌之外的選擇。

2025-08-14

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/woodford-reserve-launches-american-single-malt/