Tomatin 慶祝農曆新年，限量推出 2026 馬年單一桶 PX 雪莉威士忌

高地傳奇 Tomatin 推出 2026 生肖限量作：PX 雪莉桶與馬年精神的完美融合

位於 Scotland Highlands 的知名酒廠 Tomatin，正式發布高度限量的 Year of the Horse 單一桶威士忌，以迎接 2026 農曆新年。馬在生肖中象徵力量、活力與冒險，這款新作正是對此精神的頌歌。這款珍稀佳釀不僅代表了節慶的祝福，更是酒廠對高端單一桶工藝的極致追求。

頂級 First Fill PX 雪莉桶熟成工藝

Year of the Horse 2026 於 2011 年入桶，選用來自西班牙南部 Jerez 的 First Fill Pedro Ximénez (PX) Sherry Butt 熟成。這款特殊的 Bota Gorda 木桶體積較大，且曾參與 Sherry Solera 系統，能賦予威士忌深邃強烈的 PX 甜美風味，同時展現 Tomatin 酒液中優雅細膩的複雜層次。作為少數擁有自家 Cooperage 的 Scotch Whisky 酒廠，Tomatin 對橡木桶的嚴格挑選與維護，確保了每一滴酒液的卓越品質。

非冷凝過濾與自然原色的感官盛宴

此款威士忌採非冷凝過濾並保有自然原色，瓶身紅色標籤飾有華麗藝術圖案，象徵節日的吉祥與能量。Distillery Manager Jamie Muir 表示，酒廠極少向全球市場推出單一桶作品，而這款結構紮實且充滿果香的單一麥芽威士忌，是慶祝新年的完美選擇。他更提到 Jerez 不僅是雪莉酒產地，亦是 15 世紀 Carthusian 名馬的發源地，這與酒廠悠久的歷史底蘊相互呼應。

在香氣上，此酒展現橙皮、蔓越莓乾、蜂巢與肉桂的芬芳；口感則交織著糖漬杏仁、太妃糖蘋果與鹽味甘草，餘韻悠長。Tomatin 始終堅持傳統工藝，並頻繁於 IWSC 與 SFWSC 等國際大賽奪魁。這款酒精濃度 56.5% ABV 的珍稀佳釀，全球僅限量 817 瓶，無疑是收藏家與愛好者的首選。

📅 發布日期： 2026-02-02

🔗 資料來源： https://www.whiskyintelligence.com/2026/02/tomatin-unveils-year-of-the-horse-single-cask-whisky-to-celebrate-lunar-new-year-scotch-whisky-news/