Suntory 撤回 East Ayrshire 威士忌熟成基地計劃

策略調整與產能佈局：Suntory 重新審視 Ayrshire 投資計劃

Suntory Global Spirits 宣佈撤回位於 East Ayrshire 的 Kingswell 威士忌熟成設施計劃。這項原定在 Kilmarnock 興建的宏大項目，預計可容納多達 50 萬桶威士忌原酒。雖然該集團旗下擁有 Laphroaig、Bowmore、Auchentoshan、Teacher’s、Glen Garioch、Ardmore 及 Ardray 等多個指標性蘇格蘭威士忌品牌，但最終決定放棄在 South Drumboy 農場的選址。公司表示將重新分配投資資金，轉而在當地其他熟成場地進行建設。此舉在當地社區引起關注，因為該項目原本預期能為 Ayrshire 地區創造約 45 個就業機會，並對當地經濟帶來推動力。

該項目的審批過程曾引發廣泛爭議。蘇格蘭政府部長去年推翻了環保反對意見及規劃專員 David Buylla 的建議，授予規劃許可。Buylla 曾批評該設施的規模與設計，並質疑其選址的必要性。然而，政府官員認為 Suntory 已充分說明選址理由。儘管獲得官方支持，當地居民對此仍深感不安，特別是擔心噪音水平、對私人供水系統的潛在影響，以及威士忌陳年過程中因乙醇蒸發而產生的黑黴真菌（俗稱「威士忌真菌」）Baudoinia compniacensis。這種真菌以乙醇為養分，往往在倉庫周邊數百碼範圍內生長，造成環境美觀與衛生問題。

長遠產業信心與可持續發展

儘管擱置了 Kingswell 項目，Suntory Global Spirits 重申其對蘇格蘭威士忌產業的長遠信心。該集團同時擁有美國波本威士忌品牌 Jim Beam，目前仍是蘇格蘭境內最重要的威士忌投資者之一，於全國各地經營多家酒廠。公司在聲明中強調，其投資將繼續專注於營運、品牌發展及經濟貢獻的可持續發展，確保熟成產能足以應對全球市場對蘇格蘭威士忌的長遠需求。雖然尚未透露資金重新配置的具體細節，但此決策顯示出企業在追求產能擴張時，正重新評估與當地社區及環境保育之間的平衡，以維持其品牌的全球競爭力。

📅 發布日期： 2026-03-30

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/suntory-scraps-150m-whisky-maturation-site-in-east-ayrshire/