Starlight Distillery 推出 10 年 Mizunara 波本威士忌

創下酒廠最高年份紀錄！限量發行 250 瓶的極致工藝

總部位於美國 Indiana 的 Starlight Distillery 正式宣布推出全新「10-Year Mizunara Reserve」單桶波本威士忌，創下該酒廠歷年來水楢桶過桶熟成年份最長的高年份紀錄。這款極具代表性的限量威士忌全球僅發行 250 瓶，旨在隆重慶祝酒廠先前於舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）榮膺全場最佳波本威士忌殊榮的非凡成就，充分彰顯其在美國威士忌領域的卓越釀造工藝與獨特創新。

這款極致之作屬於單桶原酒（Single Barrel, Cask Strength）規格，釀造所使用的所有穀物原料均百分之百產自 Starlight Distillery 旗下佔地超過 700 英畝的自家農場。酒廠堅持採用甜醪（Sweet Mash）發酵製程，並透過專業的 Vendome 銅製壺式蒸餾器進行雙重蒸餾。原料配方比例精準設定為 60% 玉米、20% 黑麥以及 20% 發芽大麥，入桶酒精度介於 108 至 116 proof 之間，最終以 110 proof 原酒強度裝瓶。

罕見日本水楢古樹過桶 演繹深邃迷人風貌

在陳釀工藝方面，酒液首先在重度炭烤的美國全新白橡木桶中歷經長年陳釀，隨後轉移至極為罕見的日本水楢木桶進行最後過桶工序。這些水楢木皆嚴選自日本最北端島嶼、樹齡介於 200 至 500 年的珍貴古樹。根據酒廠官方釋出的品飲筆記，酒款入口前段散發甜美的法式香草與溫潤烘焙辛香料香氣，尾韻則展現出檀香木與椰子交織的和諧風味，賦予酒體極致優雅且層次複雜深邃的迷人風貌。

酒廠家族代表 Christian Huber 表示，這款歷經十年耐心陳釀的佳釀，不僅深刻融合了自家農場穀物的精粹與無法急躁催熟的水楢木桶特色，更完美體現了 Starlight Distillery 的核心釀酒精神，是家族傳承的最高榮譽宣言。值得一提的是，酒廠近期在 SFWSC 賽事中大放異彩，旗下多款產品共橫掃六項大獎，其中這款水楢桶波本威士忌更榮獲評審滿分評分的雙金牌肯定。

📅 發布日期： 2026-08-28

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/starlight-distillery-announces-10-year-mizunara-reserve-bourbon/