Isle of Raasay 酒廠聯手 Duisdale House 打造 Skye 島威士忌美食饗宴
跨界聯名融合威士忌與在地食材，深度訴說蘇格蘭島嶼風土故事
蘇格蘭 Isle of Raasay 酒廠與 Duisdale House 酒店宣布展開全新合作，共同推廣 Isle of Skye 的優質飲食文化。雙方將於 5 月 23 日舉行晚餐俱樂部（Supper Club）啟動儀式，隨後這項合作將延伸至整個夏季。這次跨界聯名將酒廠獲獎的 Single Malt 威士忌與 Hebridean Gin，與行政主廚 Kieran McCallion 精心設計的季節性菜單結合，為賓客帶來獨特的感官饗宴。
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啟動儀式選址於坐擁 Sound of Sleat 美景的 Duisdale House，菜單包含番茄茴香奶凍與創意紅酒燉雞。飲品以「Sour by the Sound」雞尾酒開場，採用 Isle of Raasay Gin 為基底，後續則搭配酒廠旗艦款 The Draam 以及稀有的 Masala Cask 等單一麥芽威士忌，展現酒款深度與在地食材的層次融合。晚餐俱樂部落幕後，相關酒款亦將在酒店酒吧提供單點及威士忌品鑑服務。
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酒廠聯合創辦人 Alasdair Day 表示，島上生產與熟成的製程捕捉了真實風土。Sonas Collection 負責人 Anne Gracie Gunn 則指出，此類合作能深度訴說島嶼故事。這反映了蘇格蘭島嶼旅遊業新趨勢，透過獨立生產者與酒店業者的緊密連結，將在地美食與烈酒文化打造為吸引遊客的核心體驗，充分展現 Highland 待客之道與島嶼本色。
📅 發布日期： 2026-05-07
🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/isle-of-raasay-duisdale-house-launch-whisky-supper-club/