業界首創！Isle of Raasay 推出 Chinkapin 橡木桶熟成單一麥芽威士忌
突破傳統界限：全球首款全程 Chinkapin 橡木桶熟成之作正式面世
位於蘇格蘭赫布里底群島的 Isle of Raasay 酒廠近日宣佈推出核心系列第三款成員 The Chinkapin。這款單一麥芽威士忌被視為業界先驅，是全球首款完全在 Chinkapin 橡木桶（學名 Quercus muehlenbergii）中熟成的作品。這種原生於北美洲的橡木過去多用於過桶程序，但酒廠宣稱是首家將其用於泥煤與非泥煤原酒完整熟成的酒廠。這款威士忌以 50.2% ABV 裝瓶，並將銷往包括中國、日本、美國、法國與德國在內的全球 50 多個國家。
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精準工藝與經典風味的交織
製作工藝方面，這款威士忌選用 100% 蘇格蘭大麥，將分別在全新與填充的 Chinkapin 橡木桶中熟成的原酒進行調和。酒廠特別選用 190 公升的小型橡木桶，並採用高溫烘烤與高程度炭化（High Toast & High Char）處理，增加酒液與木材的接觸，賦予其豐富色彩與複雜風味。品飲時能感受到木香與深色水果香氣，口感呈現燒烤醬汁、蜂蜜與青檸的交織，結尾帶有檀香與持久煙燻。著名作家 Dave Broom 曾形容其風味如同「召喚了美國經典餐館的早餐時光」。
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致敬島嶼社區與釀酒師的植物學眼光
酒廠共同創辦人兼 Master Distiller Alasdair Day 擁有植物學背景，其精確的木桶政策使 Raasay 的原酒在年輕時便具備卓越深度。該酒廠近期表現亮眼，曾獲 Las Vegas Global Spirits Awards 最佳蘇格蘭威士忌，Day 亦獲選為 Icons of Whisky Scotland 2026 年度蒸餾師。每一瓶 The Chinkapin 均在島上完成蒸餾、熟成與裝瓶，瓶身更印有島上 161 名居民的人數，體現對當地社區的支持。此作品加入 The Draam 的行列，進一步完善了品牌的核心系列。
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📅 發布日期： 2026-03-04
🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/isle-of-raasay-launches-chinkapin-matured-scotch-in-industry-first/