Highland Park 與名廚 Björn Frantzén 攜手呈獻全新威士忌

Orkney 著名威士忌酒廠 Highland Park 宣布與三位米芝蓮星級名廚 Björn Frantzén 合作，推出一款名為「Between You and I」的全新 16 年單一麥芽蘇格蘭威士忌。此次聯乘的獨特概念，摒棄了傳統的品酒筆記，而是著重於引導消費者探索威士忌所喚起的情感和個人感官記憶。

Björn Frantzén 表示，這款威士忌的品嚐體驗如同記憶、風味與地點之間的一場對話，勾起他與祖母在廚房的時光、熱帶海灘的愜意，以及森林中爐火漸熄的寧靜聲響。這種個人化的品鑑方式，完美契合 Frantzén 的創作理念。

這款 16 年的威士忌，除了採用 Highland Park 首次使用的全新瑞典橡木桶（virgin Swedish oak casks）熟成外，還融合了雪莉桶（sherry-seasoned European and American oak）及波本桶（ex-Bourbon casks）的陳釀。其酒標設計亦由 Frantzén 親自操刀，融入了他對噴漆藝術的興趣。

Highland Park 的品牌總監 Paul Condron 補充說，「Between You and I」鼓勵人們分享個人品鑑筆記，以及這款威士忌為他們帶來的共鳴，無論是一段珍貴的回憶還是一首喜愛的歌曲。這標誌著一種更個人化、更富情感的威士忌品嚐新體驗。

Björn Frantzén 是全球唯一一位同時在三個不同餐廳保持三項米芝蓮星級榮譽的名廚。除此 16 年份的威士忌外，一款名為「Between You and I: Journeys」的 17 年份威士忌，也將於同日獨家在全球旅遊零售市場推出。

2025-10-14

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/highland-park-and-bjorn-frantzen-launch-new-whisky/