Douglas Laing & Co. 推出全新 Big Peat Fèis Ìle 2025艾雷島威士忌

獨立裝瓶商 Douglas Laing & Co. 宣布推出年度限量版 Big Peat Fèis Ìle 2025，以慶祝艾雷島威士忌節。這款艾雷島調和麥芽威士忌，特別精選以紀念此一盛事。Fèis Ìle 是為期十天的節慶，匯聚全球威士忌及艾雷島愛好者，共同慶祝島嶼文化與其獨特烈酒。Big Peat 自豪能參與此年度盛事，並推出此一獨特版本。

此限量版 Big Peat Fèis Ìle 為 2010 年份，全程於精選 Refill Hogsheads 桶中熟成，帶領威士忌愛好者回到 Big Peat 故事的起源地——艾雷島。風味上呈現經典 Big Peat 特色，甜煙燻與海洋鹹香交織，最終以招牌煙燻 BBQ 風味收尾。此版本為小批次生產，酚值 40PPM，酒精度 50% ABV，未經冷凝過濾與添加色素，充分體現艾雷島精神。包裝採用高級箔紙禮盒與獨特標籤設計。

此外，Douglas Laing 主席 Fred Laing 精選一桶 2010 年於 Caol Ila 蒸餾的艾雷島單一麥芽威士忌，僅推出 150 瓶。此單桶威士忌於 Refill Hogshead 桶中熟成 14 年，酒精度 55.4% ABV，每瓶皆由 Fred 親筆簽名編號。風味上強化柑橘、鹹甜、堅果與橡木調性，僅限 Fèis Ìle 期間於艾雷島發售。

Big Peat 品牌經理 Chloe Wood 表示，此版本透過優質原酒與專業桶陳管理，完整展現 Big Peat 的設計理念與風味特色。

Douglas Laing & Co. 成立於 1948 年，專注於單桶與小批次麥芽威士忌，堅持不冷凝過濾與高酒精度裝瓶，以保留威士忌原始風貌。旗下 Remarkable Regional Malts 系列包含多款代表蘇格蘭各產區的調和麥芽威士忌，Big Peat 即為艾雷島代表。此外，其單桶系列如 Provenance、XOP Black 等亦屢獲獎項肯定。

2025-05-24

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/05/douglas-laing-co-releases-new-big-peat-limited-edition-bottling-big-peat-feis-ile-2025-islay-whisky-news/