Dalry Milk 16年威士忌——巧克力與威士忌的邂逅

最新威士忌登場！Dalry Milk 16年威士忌，一款來自North British蒸餾廠的16年單一穀物蘇格蘭威士忌，將童年巧克力棒的記憶蒸餾並陳年於木桶中，帶來無與倫比的風味體驗。這款威士忌使用了兩種雪莉桶進行熟成，比例為2:1的oloroso與palo cortado，口感滑順甜美，帶有甜香料、奶油太妃糖的香氣，以及一絲懷舊的角落商店氣息，當然還有大量的巧克力風味。

這款威士忌的靈感來自於愛丁堡西部的Gorgie & Dalry地區，這裡曾是North British蒸餾廠（以及舊Caledonian Brewery）的所在地，空氣中瀰漫著麥芽與酵母的香氣。儘管外觀工業感濃厚，內部卻進行著真正的威士忌魔法，就像《查理與巧克力工廠》中的巧克力工廠一樣。2009年，當地政府要求建造氣味控制塔以減少蒸餾廠的香氣，這一決定至今仍被視為愛丁堡的文化損失之一。

Dalry Milk的創作背後是對這片地區的熱愛與懷念。Master of Malt的威士忌主管Sam Simmons將這份情感轉化為一款令人回想起那些懷舊香氣的威士忌，尤其是濃郁的巧克力風味。隨著復活節的到來，這款威士忌無疑是慶祝的選擇。

2025-04-01

Source: https://www.masterofmalt.com/blog/post/dalry-milk-16-year-old.aspx/