2025年烈酒市場大洗牌：高端重挫15% 愛爾蘭威士忌成亮點
全球酒業版圖劇變：消費者回歸理性，新興市場與大眾產品成為增長新引擎
根據 IWSR 數據，2025年全球酒精飲料市場面臨嚴峻挑戰，整體銷量與價值雙雙下滑。烈酒被評為表現最差的主流品類，無論在出貨量還是整體價值上均出現顯著萎縮。值得關注的是，引領增長的「高端化」趨勢去年遭遇重挫，Super-premium-and-above 級別產品價值大幅下跌，顯示消費者在經濟不確定下更趨謹慎，市場重心正從利潤擴張轉向更平衡的大眾化產品層級。
逆勢增長的亮點：愛爾蘭威士忌與 Agave 烈酒
儘管市場低迷，部分品類仍展現韌性。Irish whiskey (愛爾蘭威士忌) 全球逆勢增長，在印度、日本及波蘭表現出色，成功抵銷其最大市場美國的跌幅。Agave 烈酒 在多年成長後趨於平穩，於墨西哥、哥倫比亞和英國等地維持增長。此外，no-alcohol 產品成為市場新亮點，銷量增幅顯著，顯示健康意識與生活方式改變正持續重塑全球飲酒文化。
感興趣嗎？ 瀏覽 愛爾蘭威士忌 所有酒款
新興市場崛起的關鍵支柱：印度威士忌與市場位移
新興市場成為烈酒產業關鍵支柱，印度市場強勁表現帶動 Indian whisky (印度威士忌) 發展。南非、泰國、哥倫比亞與墨西哥等新興市場亦有增長。相反，受經濟環境及政策影響，中國 Baijiu (中國白酒) 與日本 Shochu 等 National spirits 延續下滑。這反映出全球酒業版圖發生位移，企業開始將重心轉移至更具潛力的新興區域。
感興趣嗎？ 瀏覽 印度威士忌 所有酒款
IWSR 董事總經理 Marten Lodewijks 指出，受收入下降及信心疲軟影響，高端化進程已放緩。跨國集團已重新校準策略，不再單純追求利潤擴張，轉而關注市場覆蓋率與組合多樣性。未來核心將聚焦於維持市場份額與產品相關性，並在不同價格段取得平衡，以應對全球關稅波動與消費者行為轉變帶來的挑戰，確保品牌在動盪環境中仍具競爭力。
📅 發布日期： 2026-04-17
🔗 資料來源： https://www.thespiritsbusiness.com/2026/04/super-premium-plus-spirits-fall-15-in-2025/