Benromach Contrast 新作：具备谷物风格的单一麦芽

创新高酶麦芽工艺：重塑单一麦芽与谷物威士忌的风味边界

Benromach 推出全新 Contrast High Enzyme，挑战单一麦芽威士忌的传统认知。该酒款于 2012 年蒸馏，2024 年装瓶，属无泥煤实验作品。其独特之处在于采用通常仅用于谷物威士忌（Grain Whisky）生产的“高酶麦芽”（high enzyme malted barley），利用其强大的酵素转化能力创造独特风味。

一般谷物威士忌配方仅含 5% 高酶麦芽，Benromach 却大胆将 100% 的高酶麦芽投入壶式蒸馏器（copper pot stills）。这种创新制程让成品兼具单一麦芽的结构与谷物威士忌的轻盈清脆感，完美体现 Contrast 系列探索对比特质的精神。

独特热带果香笔记

酒液呈浅黄色，香气充满凤梨甜香、柠檬皮与奶油气息。口感上，热带凤梨风味带有轻微焦香，随后转化为多汁的柠檬油感，并透出烘焙面包与布里欧面包（brioche）芬芳。余韵则由榛果奶油、大地气息与柠檬胡椒辛香交织，收尾干爽甜美。

加水后展现发酵凤梨层次，口感更显圆润。此酒款以 46% 酒精度装瓶，坚持不经冷凝过滤且不添加焦糖染色。Benromach 证明单一麦芽威士忌也能展现极致热带清新感，不仅适合纯饮，也具备调制 Highball 潜力，为追求轻盈风格的饮者提供全新选择。

📅 发布日期： 2026-06-07

🔗 资料来源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-articles/benromach-contrast-high-enzyme-a-malt-that-thinks-its-a-grain-and-thats-a-beautiful-thing/