Aberargie Distillery完成首次威士忌发布前的最后收成

位于苏格兰Perth地区的Aberargie Distillery近日完成了其庄园种植大麦的最后一次收成，这标志着其首款单一麦芽威士忌即将于2026年初正式发布。这批收成包括了一种名为Golden Promise的传统大麦品种，这种大麦因其产量较低，现今仅有少数苏格兰蒸馏厂仍在使用。

Aberargie Distillery由Morrison家族拥有，该家族在苏格兰威士忌产业已有五代历史。他们的新事业象征着自1994年将Bowmore Distillery出售给Suntory后，重返威士忌蒸馏领域的决心。许多长期Bowmore的粉丝对Morrison Bowmore时期的佳酿记忆犹新，因此对家族重返蒸馏业充满期待。

Golden Promise大麦在1960年代曾是苏格兰威士忌生产的主流品种，包括The Macallan在内的许多蒸馏厂都因其浓郁风味而青睐此品种。如今，大多数生产商选择了产量更高的现代品种，但Aberargie仍坚持种植这款传统大麦，并搭配现代品种Laureate大麦一同使用。

Aberargie Distillery的蒸馏主管Graeme Mackeddie表示，这次收成对他们意义重大，因为这是最后一次在装瓶首款单一麦芽威士忌前的收成。他强调，自行种植大麦能让他们完全掌控威士忌的风味与一致性，而Golden Promise大麦能为威士忌带来丰富且深邃的风味。

Aberargie Distillery的独特之处在于其对生产流程的全面掌控。所有大麦均在Morrison家族位于Perth以南七英里的土地上种植，并直接从田间运送至蒸馏厂进行加工。蒸馏、熟成与装瓶全程在厂内完成，这使得Aberargie成为少数使用100%庄园种植大麦的苏格兰蒸馏厂之一。

该蒸馏厂于2017年开始生产首批酒液，所有威士忌均在首次填充的橡木桶中熟成，以最大化风味提取。作为一家完全独立的公司，Morrison Scotch Whisky Distillers的家族经营模式与苏格兰威士忌产业中常见的企业所有权形成鲜明对比，这种独立性让他们能够进行长期规划与耐心的熟成策略。

2026年的发布将向消费者展示一款完全由其起源塑造的单一麦芽威士忌。从传统大麦品种到家族所有权结构，Aberargie代表着对传统威士忌制作价值观的有意识回归。这次最后的收成标志着从农业项目到商业威士忌品牌的转变。

2025-08-07

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/aberargie-distillery-completes-final-harvest-before-inaugural-release/