モリドゥカー - 愛の祭典 シラーズ 2018 (ビビーノ 4.4)

モリードゥカー

モリードゥカー - カーニバル・オブ・ラブ シラーズ 2018

国 : オーストラリア
地域 : マクラーレン・ヴェール
ヴィンテージ : 2018
ブドウ : 100% シラーズ
オークの種類 : 100% アメリカンオーク、100% 新樽
アルコール度数 : 15.5% vol.
ボトルサイズ : 750ml

ヴィヴィーノ: 4.4 pts (119件の評価)、
ワインサーチャー HK 平均参考価格 :$652（2021年2月28日現在）

ワインスペクテイター ヴィンテージチャート – マクラーレン・ヴェール 2018 : 93 pts

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モリードゥカーは左利きの意味も持ち、近年非常に革新的なワイナリーで、規模は大きくないが、受賞歴と高評価が多数ある。
オーナーのサラとスパーキーは、それぞれ名ワイナリーのヘンリーズ・ドライブやシャーヴィントンでワインを造り、「オーストラリア年間ワインメーカー」を受賞した。

モリードゥカーは、特別なラベルと高評価を得る作品が多いだけでなく、彼ら独自の「モリードゥカー・シェイク」が特にユニークである。
一般的なワイナリーは瓶詰め前に硫黄を注入してワインの品質を保つが、モリードゥカーは窒素を使用し、一方で果実の香りを保ち、また一部の飲者が硫黄に対してアレルギーや頭痛を感じるのを軽減する。
やり方はとても簡単で、開栓後に少しだけ最初のグラスに注ぐ。蓋をしてシェイクシェイクシェイク、蓋を開けて少し空気を抜き、再度蓋をして、再びシェイクシェイクシェイク、完了。その後、二つ目のグラスに注ぎ、二つのワインの違いを感じる。二杯目のワインは、振った後に放出される窒素がワインの果実の香りと活力を回復させ、強いタンニンを和らげる。

カーニバル・オブ・ラブは2009年にワインスペクテイターのトップ100で第9位を獲得し、2014年には第2位を獲得した。
もしかしたら、2018年のワインは新しすぎるのではないかと思うかもしれないが、このワインはすでにヴィヴィーノで非常に高い評価を得ている。新世界のワインは果実味を重視しており、特にモリードゥカーは果実味の複雑さを求めており、若いワインにも魅力的な引力がある。

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公式テイスティングノートの参考:

大胆で生き生きとした表現力豊かなシラーズである2018年のカーニバル・オブ・ラブは、ラズベリーとカシスが香りの主役となり、バタースコッチの柔らかなヒントが加わる。
赤い果実は、トフィーとココナッツの層が重なり、口の中を満たす濃いプラムの果実と共に豊かである。
モカとスパイスが、すでに印象的なフレーバーのアレイにさらなる次元を加え、単一のブドウ園であるマクラーレン・ヴェールのシラーズの真の祝典を創り出す。