Woodford Reserve 波本威士忌推出 5 至 7 年風乾木條桶新作

Master's Collection 第 22 款實驗作登場，探索長時間戶外風化熟成工藝

Brown-Forman 旗下的 Woodford Reserve 宣布推出全新實驗性波本威士忌 Super Seasoned Oak，為品牌 Master's Collection 系列寫下第 22 款作品。這款肯塔基純波本威士忌（Kentucky straight Bourbon）採用了創新的橡木桶熟成工藝，酒液在以歷經 5 至 7 年戶外風乾的橡木條所製成的專屬橡木桶中陳釀。

突破傳統風乾工藝與風味輪廓

傳統波本威士忌橡木桶主要使用美國白橡木製作，橡木條通常在露天環境下風乾數個月至一年。相比之下，這款 Super Seasoned Oak 所選用的桶條經歷了長達 7 年的自然氣候洗禮。酒廠指出，長時間的戶外自然風化能有效減少木質中粗糙生澀的生單寧，打開木紋結構，同時引出更為濃郁凝聚的糖分。這款 Woodford Reserve 威士忌以 50.2% ABV 的酒精度裝瓶。

風味表現方面，酒款在香氣上散發出焦糖、香草、杏仁、車厘子，以及裹上肉桂粉的紅蘋果乾芳香。入口後，味蕾能感受到橙皮精油、肉桂與丁香交織的豐富辛香與深層結構。

負責打造酒款的 Woodford Reserve 首席蒸餾師 Elizabeth McCall 表示，透過 Super Seasoned Oak，酒廠展示了木材長時間經歷戶外自然風化與精準製桶工藝如何昇華威士忌的酒質，呈現出極具濃郁度與深邃結構的風味輪廓。

Woodford Reserve 的 Master's Collection 系列向來專注於探索不同的製程與熟成可能性，歷年發表多款大膽嘗試的作品，包括 2023 年推出的 Pinot Noir 葡萄酒桶陳釀威士忌，以及 2024 年推出的 Madeira 桶熟成作品。

📅 發布日期： 2026-09-07

🔗 資料來源： The Spirits Business