Thompson Brothers 發起眾籌 打造全球最環保威士忌蒸餾廠

位於蘇格蘭Sutherland的Thompson Brothers近日發起一項眾籌計劃，旨在建造一座號稱全球最環保的威士忌蒸餾廠——Struie Distillery。這座位於Dornoch的新廠將採用專利技術及可再生能源，目標是實現範圍一和範圍二的零碳排放。新廠距離現有的Dornoch Distillery不到200米，預計產能將提升至20倍，同時保持其產品一貫的高品質。

Thompson Brothers的聯合創辦人Phil Thompson表示，他們的願景是打造一座不僅能生產卓越烈酒，還能為行業樹立環保新標準的蒸餾廠。這項眾籌計劃旨在通過威士忌愛好者的支持來籌集資金，並為當地創造更多長期就業機會。

Struie Distillery的設計結合了過去、現在與未來的思維，將採用獨特的蒸餾器和冷凝器設計，完全依賴現場產生的可再生能源運作。這項專利技術預計將使Struie Distillery成為全球能源效率最高的蒸餾廠之一。

除了環保效益，該項目還將為當地帶來顯著的經濟影響，預計將創造10個新職位，並吸引每年約12,000名遊客到訪Dornoch。Dornoch以其著名的Dornoch Castle Hotel威士忌酒吧和世界級的Royal Dornoch Golf Club聞名。

Thompson Brothers自2016年成立以來，以其單一麥芽威士忌、獨立裝瓶及琴酒產品贏得了良好的聲譽。此次眾籌是Thompson Independent Traders Limited更大投資計劃的一部分，該集團旗下還包括Dornoch Castle Hotel、Dornoch Distillery Company Limited及Thompson Bros的獨立裝瓶與調和業務。

2025-03-21

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/thompson-brothers-launch-1-8m-crowdfund-for-sustainable-distillery/