Paul John 隆重呈獻 2025 聖誕限量版：第八度節日驚喜
印度知名酒廠 John Distilleries 欣然宣布，推出其年度限量系列第八款作品——Paul John Christmas Edition 2025。這款未經泥煤處理的印度單一麥芽威士忌，先於 ex-bourbon 橡木桶中熟成，再於 Cream Casks 桶中進行後續熟成。此次全球限量發售 6,254 瓶。
該款威士忌的酒精度為 48% ABV，且未經冷凝過濾或添加焦糖色素，保留了其最純粹的風味。作為屢獲殊榮的印度生產商，Paul John Whisky 藉此最新推出的酒款，延續了其向來備受收藏家期待的節日限量瓶裝傳統。
Paul John Whisky 的生產基地設於印度果阿 (Goa) 的酒廠。該地區獨特的熱帶氣候，提供了加速威士忌熟成的特殊條件。高溫與高濕度的環境，顯著促進了烈酒與橡木桶之間的交互作用，從而加快了熟成進程。與蘇格蘭或愛爾蘭等傳統威士忌產區的涼爽氣候相比，果阿的氣候能更快地發展出複雜的風味層次。
John Distilleries 在不斷壯大的印度單一麥芽威士忌領域中，扮演著舉足輕重的角色，該品類在過去十年來已贏得國際的高度讚譽。
根據品牌官方的風味筆記，2025 年聖誕限量版呈現出深琥珀色澤，帶有緋紅色金色的閃耀光芒。香氣方面，散發出成熟李子、黑櫻桃、蜜餞橘皮及橙花蜂蜜的氣息，伴隨著柔和的太妃糖、可可及肉荳蔻的香調。口感上，則平衡交織著蘋果、核果、焦糖、烘烤堅果與熱帶水果的甜美，更添一抹香料蘭姆酒、奶油糖果及深色焦糖的豐富層次。尾韻悠長而奶油般滑順，可感受到甜美橡木、糖蜜、乾燥莓果，以及一絲節日蛋糕的微妙風味。
2025-11-21
Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/paul-john-unveils-christmas-edition-2025/