Nikka 90年紀念限量威士忌

Nikka為慶祝成立90週年，推出限量版「Nikka Nine Decades 90th Anniversary Limited Whisky」。這款世界調和威士忌融合了從1940年代至2020年代共九個十年的酒液，精選自Nikka旗下六間蒸餾廠，包括蘇格蘭的Ben Nevis Distillery。超過50個批次的威士忌被選中，代表Nikka的傳統與未來，其中包括來自Yoichi和Miyagikyo的最古老麥芽威士忌儲備，以及來自Moji和Satsumastukasa的新穀物威士忌。這些酒液經過精湛的調和工藝，達到完美平衡。

此款威士忌以48% ABV裝瓶，未經冷凝過濾，以最大化其獨特風味並增強豐富的口感。瓶身設計採用「Edo-bori」雕刻技術，這是一種源自東京（舊稱「Edo」）的玻璃雕刻工藝，靈感來自西方的噴砂雕刻。獨特的瓶形最初是為2014年Nikka 80週年紀念推出的「THE NIKKA 40 years old」所設計，象徵Nikka累積的傳統與遺產。

香氣方面，豐富的蘋果派和葡萄乾甜味伴隨著烤桶陳年的香氣，引導出輕柔的煙燻感和古董家具的懷舊氣息，層次複雜的香氣讓人彷彿置身於威士忌沉睡的倉庫中。口感上，醇厚的橡木味形成深厚基底，結構中帶有辛辣的肉桂、烤堅果和濃郁的黑巧克力香氣。泥煤的微妙苦味與甜杏果醬和楓糖漿達到平衡，整體溫暖感讓人聯想到坐在壁爐前的舒適。餘韻則以輕柔的泥煤被豐滿的酒體包裹，甜酸交織的風味在悠長的尾韻中帶來愉悅的苦味。

2025-06-09

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/06/nikka-nine-decades-90th-anniversary-limited-whisky-japanese-whisky-news/