麥卡倫全新Distil Your World系列 擷取香港精神釀造限量佳釀

麥卡倫推出廣受好評的Distil Your World系列最新作品，以充滿活力的香港大都會為靈感，打造第四款限量版威士忌。這款新作伴隨名為「Reimagining Spaces」的短片，頌揚香港這座城市在傳統與創新之間不斷自我重塑的獨特個性。

麥卡倫首席釀酒師Euan Kennedy與兩度獲評全球最佳餐廳的El Celler de Can Roca主理人Roca兄弟合作，展開一場感官之旅，萃取香港的精髓。Kennedy表示這款威士忌靈感來自他與Joan Roca探索香港的經歷，酒體宏大而強勁，結構如同香港從海平面延伸至綠色山峰的建築環境，層次豐富如這座對比鮮明的城市，每次品飲都能發現新故事。

這款自然深色的單一麥芽威士忌選用雪莉桶陳歐洲橡木桶熟成，展現生薑與肉桂等香港市集常見香料的風味。香氣呈現濃郁樹脂甜味與生薑辛香，伴隨蜂蜜、古董橡木和港式蛋撻般的熱帶水果調性；口感飽滿黏稠，明亮的熱帶甜味與圓潤香料交織，尾韻突出活潑的古董橡木氣息。

Roca兄弟特別設計反映香港文化多元性的現代菜單，包含點心開胃菜、特調茶飲、玫瑰蝦餃、帶子海膽腸粉及松露叉燒包等創意料理，主菜靈感來自廟街夜市的酸甜蔬菜與鮑魚蝦籽慕斯，佐以獨特的鴨肉奶茶月餅。

2025-04-01

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-new-releases/the-macallan-captures-the-spirit-of-hong-kong-with-new-distil-your-world-release/