Louis XIII 干邑推出 Black Pearl 全球限量 398 瓶
以百年生命之水融合單桶原酒 重現 Le Grollet 酒窖冬季桶邊風味
Rémy Martin 旗下頂級品牌 Louis XIII 推出全新干邑 Black Pearl：Tribute to the Birthplace of Louis XIII，全球僅限量發售 398 瓶。這款作品由酒窖大師 Baptiste Loiseau 歷時三年構思研製，旨在重現品牌位於法國大香檳區（Grande Champagne）歷史悠久的 Le Grollet 酒窖內，冬季直接從 tierçon 橡木桶取酒品嘗的感官體驗。
百年生命之水與單一 tierçon 桶原酒調和
為呈現 Le Grollet 酒窖的原始風貌，Loiseau 翻閱歷年品飲筆記，挑選了一壇於 20 世紀初蒸餾的百年生命之水（eau-de-vie）。該原酒早年由橡木桶轉移至玻璃大瓶（demijohn）封存以停止熟成，帶有地窖泥土、菇類與堅果氣息。為了平衡酒體架構，Loiseau 將這罈珍稀原酒與來自單一 tierçon 桶的 Louis XIII 最終調和酒液混合，為其注入標誌性的優雅花香與熱帶水果特質。
酒泥蒸餾工藝與溫控品飲風味變化
這款 Louis XIII 干邑堅持採用酒泥蒸餾（distillation on the lees），酒液富含脂肪酸，展現如忌廉般的油潤質地與綿長餘韻。品牌亦為其制定了專屬溫控品飲步驟，於 13°C 取出品嘗時，初段散發蜂蠟、珍貴木材、研磨咖啡、淡辛香料與黑朱古力香氣；數分鐘後酒溫微升，浮現鳶尾花、茉莉、百香果與杏脯氣息，並伴隨八角轉化為鹽漬甘草的特有微苦風味；隨後再度回歸深沉的泥土與烤核桃氣息。
Baptiste Loiseau 回憶，他於 2012 年擔任前任酒窖大師 Pierrette Trichet 的學徒時，便曾品嘗過這款 20 世紀初的珍貴原酒。他指出，經典的 Louis XIII 調和酒液無法呈現玻璃瓶原酒的原始真實感，兩者結合方能展現 Le Grollet 酒窖的風土印記，而品飲過程中浮現的微苦尾韻亦是桶邊取酒品嘗的獨特特徵。
這款干邑盛裝於午夜藍色水晶酒瓶中，設計靈感取自 Le Grollet 酒窖的深邃與神秘感。全球 398 瓶配額中，英國市場獲分配 27 瓶。
📅 發布日期： 2026-09-17
🔗 資料來源： The Drinks Business