Lochlea首度推出雪莉桶與泥煤結合之作：Cask Strength #3

獨立酒廠Lochlea Distillery近日發布其年度限量原酒系列第三批次——Cask Strength Batch 3，這不僅是該系列的最新力作，更是酒廠首度嘗試將Oloroso雪莉桶與艾雷島泥煤風味結合的創舉。此款新作由新任Master Blender Jill Boyd全程主導，標誌著她自2024年底加入後首度從概念到裝瓶完整操刀的里程碑。

Jill精選熟成於Oloroso雪莉桶與艾雷島泥煤桶的原酒，調和出兼具豐厚層次與煙燻驚喜的風味。品飲筆記描述：初聞是飽滿紅色水果與燻肉煙香，入口呈現櫻桃、黑糖與薑餅的濃郁交織，尾韻綿長帶有烘焙香料、鹹煙燻與紅玫瑰花香，突破酒廠既往風格。

此系列堅持不加水稀釋、非冷凝過濾，忠實呈現倉庫原桶風貌。前兩批次分別採用PX/Oloroso/STR桶（2024年）與波本桶/Oloroso雪莉桶（2023年）熟成，本次第三批次則大膽開拓全新風味疆域。Jill表示：「雪莉與泥煤都是威士忌愛好者鍾愛的元素，我們以酒廠DNA為根基，創造出既創新又保有本質的組合。」

Lochlea作為罕見的「農場至酒桶」全流程獨立酒廠，所有大麥皆自產於222英畝農場。其核心酒款Our Barley（無泥煤單一麥芽）混合波本桶、雪莉桶與STR桶熟成，2022年推出即獲年輕無年份Lowlands威士忌的高度評價。酒廠歷史可追溯至詩人Robert Burns曾居住工作的農場，2017年轉型為蒸餾廠後，持續結合農業傳統與創新工藝。

2025-05-30

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/05/lochlea-reveals-first-sherry-and-peat-combination-with-cask-strength-3-scotch-whisky-news/