Talisker 單一麥芽威士忌 Gordon & MacPhail 最後 39 年單桶

1987年蒸餾雪莉單桶熟成 限量451瓶畫下合作句點

蘇格蘭著名獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 正式推出最後一款 Talisker（泰斯卡）單一麥芽威士忌。這款裝瓶作品標誌著該裝瓶商為這家知名酒廠裝瓶歷程的終結，為雙方的長期歷史畫上句號。

此款威士忌於 1987 年蒸餾，陳釀時間長達 39 年，酒液熟成於單一 refill sherry butt（重新充填雪莉桶），最終以 51.4% 酒精度裝瓶，全球僅限量發行 451 瓶。由於這代表 Gordon & MacPhail 歷史上裝瓶的最後一桶 Talisker 威士忌，發布後在英國市場已迅速售罄。

香氣與口感風味表現

在香氣方面，這款威士忌展現出濃厚的經典雪莉桶特色。杯中散發出冧酒提子乾軟糖、融化的牛奶朱古力與榛子醬的香甜氣息，並伴隨芒果、菠蘿與新鮮青蘋果等明亮熱帶水果風味。歷經將近四十年的漫長木桶陳釀，原本的泥煤煙燻氣息已大幅收斂，僅餘下一抹細緻微弱的煙燻感。

口感則呈現出極具辨識度的酒廠風格，充滿標誌性的胡椒、肉類氣息與強烈香料感。入口時帶有近似慢煮牛胸肉、鹽水及醃菜的鹹香風味，隨後迎來大片鮮明濃郁的香橙果凍甜香，朱古力風味轉趨柔和，但酒廠標誌性的辣椒與胡椒煙燻感隨之強烈湧現。細嚐之下，酒液更進一步展現出松脂、薄荷與芫荽籽等草本氣息，酒體濃稠且富黏性，緊緊附著於口腔之中。

獨立裝瓶商所推出的 Talisker 向來非常少見，如此高年份的單桶作品更是難能可貴。評測者指出，雖然酒廠常規核心酒款近期受到的評價有所起伏，但這款優雅的老酒提供了有力的反駁，並獲得評測者給予 9 分的高分評價（滿分 10 分）。

📅 發布日期： 2026-09-06

🔗 資料來源： The Whiskey Wash