Glenlivet 85年：全球最高年份單一麥芽威士忌

獨立裝瓶廠 Gordon & MacPhail (G&M) 以其陳年許久的單一麥芽威士忌聞名，而此次推出的 Gordon & MacPhail 85 Years Old from Glenlivet Distillery，更是打破紀錄，成為有史以來最陳年的單一麥芽威士忌。此款非凡的威士忌源於 1940 年初，當時正值第二次世界大戰初期，蘇格蘭的威士忌產量大幅減少，The Glenlivet 蒸餾廠的產量亦受到嚴重影響。

在那個艱難的時期，The Glenlivet 的業主 Bill Smith Grant 樂意為 G&M 裝填幾桶橡木桶，G&M 作為該蒸餾廠的授權裝瓶廠，於 1940 年 2 月 3 日，由 John Urquhart 及其 21 歲的兒子 George 監管了五個前雪莉桶 (ex-Sherry hogsheads) 的裝桶，其中編號 336 的橡木桶，日後承載了歷史上最陳年的單一麥芽威士忌。

Stephen Rankin，G&M 現任的 prestige 總監，也是家族第四代傳人，解釋說：「The Glenlivet 樂於將他們的烈酒變現，同時也獲得了儲存收入。」他續指，橡木桶在 The Glenlivet 廠內儲存至 1968 年，才轉移到 Elgin。此舉僅是橡木桶 336 漫長時光旅程的第一階段。

當時，蘇格蘭威士忌市場主要由調和威士忌主導，而 G&M 則較為特別地專注於裝瓶單一麥芽威士忌，且偏好陳年許久的酒款。事隔八十餘載，直至 2025 年 2 月 5 日，距離橡木桶裝桶正好 85 年又 2 天，桶內的威士忌終於被裝瓶。經過長時間的陳釀，Stephen Rankin 估計，橡木桶 336 在裝瓶時，僅餘約 20% 的原始酒液，酒精度為 43.7% ABV。

陳釀時間的長短固然驚人，但酒質的卓越方是關鍵。 Rankin 強調，此款 Glenlivet 之所以被裝瓶，並非僅僅因為其高齡，更是因為其「出色的品質」，這是他們長期監測的結果。橡木桶 336 最初為「運輸桶」，用於運輸來自西班牙 Jerez 的 Williams & Humbert Rich Oloroso，桶身由美國橡木 (Quercus alba) 製成，結構堅固，有助於延緩威士忌的熟成速度。

品酩時， Rankin 感受到了「新鮮、充滿活力」的特質，然而隨後，昔日由直火蒸餾器 (direct-fired stills) 產生的「一絲冷煤煙味」的細微線索，以及來自此時期的「美妙的橙香」和「煙熏、工業般的煙霧」等獨特風味，在長時間陳釀後，變得愈加融合與細膩，展現出酒液悠長生命中的種種面向，彷彿承載著歲月的光輝與沉澱。

2025-10-02

Source: https://www.thedrinksbusiness.com/2025/10/glenlivet-85-year-old-the-story-of-the-worlds-oldest-single-malt/