全球首款南極熟成威士忌誕生

Cask World與La Alazana Distillery合作，完成了全球首款在南極熟成的威士忌。這款名為Isla Marambio的八年阿根廷威士忌，在阿根廷的Base Marambio研究站經歷了三年的陳釀。

該威士忌最初在La Alazana Distillery的Chubut Province，於全新橡木桶中熟成了五年，隨後被轉移至使用過的波本桶，並運往南極進行進一步熟成。熟成地點位於Seymour Island的Base Marambio，位於一個無保溫措施的小屋內，經歷了攝氏零下35度至零上10度的極端氣溫。這種嚴苛的環境導致木桶外層結霜。

此項計畫由Cask World創辦人Daniel Monk構思，是其8 Continent Series的一部分，該系列旨在成為全球首個在七大洲加上南極進行熟成的威士忌系列。La Alazana的聯合創辦人兼首席釀酒師Lila Serenelli表示，南極的低溫環境可能促進了風味的萃取和氧化，同時減少了酒精的蒸發，賦予威士忌獨特的花香調，這在該酒廠的常規威士忌中並不顯著。

木桶的運輸往返南極，均由阿根廷軍方出動Lockheed C-130 Hercules飛機執行，並獲得了阿根廷國防部及武裝部隊的大力支持。Daniel Monk形容La Alazana的夥伴是「先驅」，他們與他一樣，勇於嘗試前所未有的壯舉。

這款南極熟成的威士忌預計將於2026年與8 Continent Series的其他酒款一同發布，其中包括來自印度、南非、巴西、加拿大和威爾斯的威士忌。

2025-10-10

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/worlds-first-antarctic-matured-whisky/