Bladnoch推出Wave II：蒸餾廠與烈酒系列 探索威士忌製作的五大支柱

蘇格蘭最古老的私人威士忌蒸餾廠Bladnoch近日發布了The Wave Master Distiller’s Collection的第二款作品——Wave II: Distillery & Spirit單一麥芽威士忌。此系列共分五部分，旨在透過每年限量發行的方式，展示由Bladnoch首席蒸餾師Dr Nick Savage所定義的威士忌製作五大支柱。

Wave II聚焦於Bladnoch的低地蒸餾廠特色與烈酒風格，採用重新燒烤的雪莉桶與首次使用的波本桶混合陳釀，再注入第二個Amontillado雪莉調和桶中熟成，突顯Bladnoch聞名的水果與花香調性。Dr Nick Savage強調，所有Bladnoch威士忌皆源自相同的低地烈酒，這種一致性正是其單一麥芽的共通主軸。

此款酒精度57%，未經冷凝過濾，風味特徵包含梨子糖、鳳梨與薑。香氣呈現夏季大麥與梨子糖，口感帶有烤鳳梨與薑餅乾的層次，尾韻則散發新鮮花香與辛香調。

為慶祝新作上市，Bladnoch於2025年6月14日舉辦Wave Day活動，讓全球威士忌愛好者能率先品鑑Wave II。該系列每款限量1,817瓶，致敬蒸餾廠創立年份。

創立於1817年的Bladnoch近年由澳洲商人David Prior收購後重獲新生，並在Dr Nick Savage領導下屢獲國際大獎，包括2025年世界威士忌大賽金牌與舊金山世界烈酒競賽雙金殊榮。品牌堅持使用英國麥芽與當地Bladnoch河水，以非冷凝過濾工藝忠實呈現低地威士忌的經典風貌。

2025-06-25

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/06/bladnoch-releases-wave-ii-distillery-spirit-second-instalment-in-collection-showcasing-five-pillars-of-whisky-making-scotch-whisky-news/