Baker's 波本威士忌重新推出 13 年單桶限定版

以 107 Proof 裝瓶呼應 Baker Beam 90 歲里程碑

Baker's Bourbon 宣布重新推出限定版 Baker's 13 年單桶波本威士忌，以 107 proof 酒精度裝瓶。這款威士忌的面世，適逢該品牌的代表人物 Baker Beam 今年慶祝 90 歲壽辰。

作為一款年度限量發行的美國肯塔基波本威士忌，Baker's 13 採用低裸麥配方蒸餾，並在木桶中經歷 13 年陳年。品牌表示，這款酒展現了時間以及倉庫存放位置如何讓不同木桶之間產生獨特的風味差異，並強調陳年 13 年的酒液正好呼應 Baker Beam 90 載的人生里程碑。

官方風味筆記與橡木桶陳年特色

根據官方發布的品飲筆記，這款 13 年波本威士忌在聞香時散發出水果、香草與焦糖的氣息；口感方面展現出橡木、烤堅果、香草和水果風味；最後以濃郁且溫暖圓潤的尾韻作結。

Baker Beam 蒸餾生涯與品牌由來

Baker Beam 是蒸餾師 Jim Beam 的叔姪孫。他在肯塔基 Clermont 的 Jim Beam Distillery 廠區長大並展開職業生涯，高中時期最初擔任酒廠的夜間看守員，隨後一步一步晉升，最終成為 Jim Beam 的 distiller。品牌形容，Baker 從不追求目光焦點，反而更習慣拿著扳手和手電筒，默默做好一切工作以確保波本威士忌穩定生產。他在該酒廠工作 38 年後退休。

Baker's 品牌最早於 1992 年推出，其淵源可追溯至 Baker 的堂兄 Booker Noe。Booker Noe 被品牌稱為小批次波本威士忌之父，他在肯塔基 Boston 開發了 Small Batch Collection，並為其堂兄打造了 Baker's 作為該系列首批特級波本威士忌之一。目前，Baker's Bourbon 隸屬於 Suntory Global Spirits 旗下的 Jim Beam 威士忌系列，該 Small Batch Collection 亦涵蓋 Knob Creek、Basil Hayden 以及 Booker's。

📅 發布日期： 2026-09-02

🔗 資料來源： The Whiskey Wash