酒類資訊

泥煤在威士忌生產中的作用

泥煤是威士忌生產中重要的組成部分，尤其是蘇格蘭威士忌生產中。泥煤是一種由部分腐爛植物材料組成的土壤，傳統上用作燃料來源。在威士忌生產中，泥煤用於在發酵和蒸餾之前乾燥麥芽。使用泥煤乾燥大麥的過程會使最終產品帶有獨特的煙熏味和香氣。