大摩 2007 及 2010 限量雪莉桶威士忌发布
传承百年雪莉桶工艺：大摩年度 Select Editions 珍稀系列瑰丽发布
大摩（The Dalmore）宣布推出年度 Select Editions 系列两款全新限量版单一麦芽威士忌：The Dalmore Select Edition 2007 18 Year Old 与 The Dalmore Select Edition 2010 15 Year Old。这两款作品均为珍贵的一次性发布，重点展现酒厂与西班牙著名酒窖 冈萨雷斯·比亚斯（González Byass）超过一个世纪的深度合作。威士忌全程在精选珍稀雪莉桶中进行过桶熟成，致力于呈现品牌最细腻的桶艺美学、层次感，以及对卓越品质的追求。
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年度木桶评估：五十年感官鉴定传统
该系列作品的诞生源于酒厂超过五十年的优良传统：年度木桶评估。每年十一月，大摩的威士忌酿造团队会齐聚在位于 克罗马蒂湾（Cromarty Firth）岸边的酒厂仓库，花费整整一周时间亲自鉴定每一桶正在熟成中的原酒。团队表示，虽然酒厂藏有无数珍贵原酒，但唯有通过感官评鉴，才能发掘时间与自然赋予的宝藏。虽然每桶酒都经过评估，但唯有能展现品牌核心风格独特面向的珍稀木桶，才有资格入选年度 Select Editions。
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规格与风味：珍稀雪莉桶的极致共鸣
在规格方面，Select Edition 2007 于 Apóstoles 与 Amoroso 雪莉桶过桶；Select Edition 2010 则于 Matusalem 与 Amoroso 雪莉桶熟成。两款均采非冷凝过滤及自然原色，带来枫糖浆、陈年皮革与金银花等丰富气息。包装采用粉蓝色调，镶嵌标志性的 12 叉鹿角 Royal Stag 徽章。目前这两款杰作已于美国指定零售商与高级餐厅上市，为威士忌爱好者与收藏家提供跨越时光的极致品饮体验。
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📅 发布日期： 2026-03-16
🔗 资料来源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/dalmore-select-edition-2007-2010-unveiled/