Tamdhu 推出 PX Sour 迎接威士忌酸酒日，展现 12 年雪莉桶独特魅力
雪莉风味的创新升华：Tamdhu 12 年与 PX Sherry 的夏日酸酒飨宴
Tamdhu 为迎接 8 月 25 日的 Whisky Sour Day（威士忌酸酒日），特别发布了名为 Tamdhu PX Sour 的夏日调酒。此酒谱以 Tamdhu 12 Year Old Single Malt 为基底，结合西班牙 PX Sherry。这项创意旨在通过创新饮用方式，将酒厂引以为傲的雪莉风味进一步升华，为爱好者带来清爽且具层次感的味蕾体验。
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坚持传统雪莉桶熟成工艺
核心基酒 Tamdhu 12 Year Old 展现品牌对传统的坚持。酒厂坐落于苏格兰 斯佩河（River Spey） 岸边，该酒款全程于优质 Oloroso 雪莉桶 熟成。木桶购自西班牙赫雷斯（Jerez）著名的“雪莉三角洲”，确保酒液带有纯正风情。将此 Single Malt 与 PX Sherry 结合，能精准勾勒出品牌独有的雪莉调性与馥郁风味。
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现代趋势下的经典调制
调制这款饮品需将威士忌、柠檬汁、糖浆、PX Sherry 与蛋白放入摇酒器，经冰摇与“干摇”以呈现细致泡沫。酒厂建议可用 Aquafaba（鹰嘴豆水）替代蛋白，满足蔬食需求。最后可加 Angostura Bitters 点缀。这种手法结合了经典工艺与现代趋势，不论加冰与否，都能展现 Single Malt 在调酒中的多样魅力。
Tamdhu 创立于 1897 年，由查尔斯·多伊格（Charles C. Doig）设计，2012 年由 伊恩麦克劳德蒸馏商（Ian Macleod Distillers） 重启，延续 斯佩塞（Speyside） 传奇。酒厂坚持使用高质量雪莉桶，通过这次新酒谱发布，品牌成功将工艺传统与现代调酒结合，展现 Single Malt 在不同场合中的无限可能。
📅 发布日期： 2026-06-29
🔗 资料来源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/tamdhu-introduces-px-sour-summer-serve/