SMWS推出新威士忌 致敬传统工艺『The Worm Tub』

苏格兰麦芽威士忌协会(SMWS)最新发布的Creators Collection系列以濒临失传的『虫管冷凝』(worm tub)蒸馏技术为主题，推出三款罕见单桶威士忌。这批酒龄介于18至28年之间的限量酒款，完美展现这种传统工艺所赋予的浓郁风味特色。

此次系列精选三家仍保留虫管冷凝器的Speyside酒厂原酒。这种蛇形铜管曾是威士忌冷凝的标准配备，直至1960年代才逐渐被现代化壳管式冷凝器取代。由于蒸气与铜管接触时间较短，虫管冷凝能产出更厚重、强劲的酒体风格。

系列包含三款各具特色的作品：Cask No. 44.190『释放蛇灵』经过18年波本桶熟成后转入初次填充猪头桶，呈现苹果、果酱与阿萨姆茶的复杂风味；Cask No. 76.157『野兽现形』全程熟成于初次填充Oloroso雪莉桶，带有腌渍水果与香料巧克力韵味；而酒龄28年的Cask No. 36.228『盘旋铜管』则以杏仁糖、黑巧克力与热带水果风味见长。

SMWS首席调酒师Euan Campbell表示，此系列旨在让威士忌爱好者探索较少人知的工艺面向，体现协会推崇的创新探索精神。会员可于协会品饮室体验三款酒组成的垂直品饮套组。

这是Creators Collection自2024年推出以来的第四个主题系列，前作曾聚焦泥煤风格、协会历史渊源及春季花卉风味。该系列透过精选酒款深入剖析特定生产工艺或风味特征，为会员提供教育性的品饮体验。

随着全球仅剩少数酒厂仍使用虫管冷凝器，此系列不仅是品饮稀有风味的机会，更是保存苏格兰威士忌传统工艺的重要文化行动。

2025-08-15

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/smws-celebrates-the-worm-tub-with-new-whisky-collection/