日本威士忌新地标：KDI 北海道 Furaliss 酒厂正式动工

延续传奇：富良野 Furaliss 酒厂正式启动，开拓长期熟成与威士忌旅游新境界

日本威士忌生产商 Karuizawa Distillers (KDI) 宣布，旗下位于北海道富良野的第二座酒厂 Furaliss Distillery 正式破土动工。此计划由 KDI 与 Seibu Group 及富良野市共同开发，选址于 Furano Ski Resort。三方愿景在于结合高端威士忌生产与威士忌旅游，推动区域振兴，并为全球爱好者提供沉浸式的感官体验。

领导团队由 Koji Shimaoka、Ian Chang 及 Yoshie Shimaoka 组成。尽管烈酒市场正处于需求放缓的调整期，KDI 仍坚持以品质与陈年为核心的长期战略。Koji 指出，时间能赋予威士忌独特价值，因此公司将专注于高端定位与耐心熟成，建立能持续数十年的品牌影响力。

富良野严寒气候：理想的长期陈年环境

Furaliss Distillery 将与 KDI 旗下预计于 2026 年推出首款产品的 Komoro Distillery 互补，而非单纯复制其风格。酒厂位于北海道核心地带，受惠于严寒冬季与显著季节温差。由于平均气温低于苏格兰多数产区，富良野的自然环境被视为长期陈年的理想之地。

曾任 Kavalan 首席调酒师的 Ian Chang 表示，他多年来一直梦想创造专为长期陈年设计的威士忌，而富良野的气候与文化正好提供了绝佳契机。在 Seibu Group 的战略投资与支持下，这座酒厂将通过连结工艺与大自然，创造出独一无二的威士忌风格，并成为展示北海道魅力的重要窗口。

📅 发布日期： 2026-06-23

🔗 资料来源： https://www.thespiritsbusiness.com/2026/06/karuizawa-distillers-breaks-ground-on-second-distillery/