Heaven Hill Grain to Glass® 宣布推出2025年肯塔基纯黑麦威士忌

Heaven Hill Distillery® 于2025年6月24日宣布推出第二版Grain to Glass Kentucky Straight Rye Whiskey，这款限量版威士忌延续了该系列的传统，由美国最大的家族经营蒸馏厂精心打造。这款小批量生产的威士忌从原料选择到最终装瓶，全程在Heaven Hill Distillery® 完成，展现了该厂对透明度和工艺的坚持。

2025年版的Grain to Glass Rye Whiskey使用了63%黑麦、20%玉米和13%麦芽的配方，黑麦含量高于Heaven Hill传统的黑麦威士忌。玉米选用了Beck's Hybrids 6225品种，由家族经营的Peterson Farms在肯塔基州Nelson County的农场种植。蒸馏液以107 proof入桶，并在Heaven Hill的Cox's Creek仓库陈年超过六年。这款威士忌未经冷凝过滤，以桶强105.2 proof（52.6% ABV）装瓶，突显其独特配方的风味。成品具有浓郁的黑麦香气，带有烤橡木和杏仁的气息，口感丰富，呈现出奶油橙子果酱、巧克力、肉豆蔻、白胡椒和蜂蜜的甜味，余韵悠长且温暖，带有焦糖布丁、炭烤橡木和橙子油的风味。

Heaven Hill Distillery的Master Distiller Conor O'Driscoll表示，这款威士忌不仅展示了黑麦威士忌的制作艺术，还讲述了从种子到桶再到瓶的完整故事。独特的配方和较高的黑麦含量赋予了这款威士忌复杂的风味，而从玉米品种到入桶酒精浓度的透明度，则让威士忌爱好者能够更深入地了解制作过程。

Grain to Glass系列的标签上详细标注了使用的玉米品种、配方、蒸馏年份和装瓶年份，并以Bernheim Distillery的蓝图和描绘农业传统与创新的插图为设计特色。该系列延续了Shapira家族对品质、透明度和创新的追求，并获得多项国际奖项肯定，包括2024年Beverage Tasting Institute的金奖和2025年World Whiskies Awards的最佳美国黑麦威士忌称号。

Heaven Hill Distillery成立于1935年，是美国最重要的威士忌生产商之一，拥有超过200万桶陈年威士忌，旗下品牌包括Elijah Craig Bourbon、Larceny Bourbon等。该厂近年屡获殊荣，包括2024年和2023年Whisky Magazine的年度蒸馏厂称号，以及2023年Icons of Whisky的最佳小批量波本威士忌奖项。

2025-07-07

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/07/heaven-hill-grain-to-glass-announces-2025-kentucky-straight-rye-whiskey-american-whiskey-news/