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워터포드 - 가이아 1.1 유기농 50% (WF90)
워터포드 - 가이아 1.1 유기농 50% (WF90)
품절
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Waterford
Waterford - Gaia 1.1 Organic
종류 : 싱글 몰트 위스키
빈티지: 2016
병입일 : 2020
숙성기간 : 3년 9개월 20일
도수 : 50.0% vol.
용량 : 700ml
Whiskyfun: 90 pt
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이전에 소개되었던 Bannow Island & Ballykilcavan 등 익숙한 싱글 에스테이트에 이어,
이번에 선보이는 Gaia는 현재까지 WF에서 받은 최고 점수(90점)를 기록한 워터포드입니다. 유기농(Organic)을 표방하는 단일 농장의 원액입니다.
P.S. 1: 캐스크 구성 - 42% 1차 충전 아메리칸 오크, 23% 프렌치 오크, 18% VIN DOUX NATUREL(프랑스산 주정강화 와인), 17% 버진 아메리칸 오크
P.S. 2: 모든 병 후면에는 테루아 코드(Terrior Code)가 있습니다. 해당 코드를 공식 웹사이트에 입력하면 사용된 캐스크 수(각 캐스크 타입, 용량, 충전일 포함), 사용된 효모, 발효 기간, 토양 유형, 깊이, 일일 일조량 등 상세한 정보를 확인할 수 있습니다. 아마도 이 정도의 광적인 정보에는 관심이 없으실 수도 있겠네요!😆
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공식 테이스팅 노트 참고
Nose (후각):
오렌지 제스트, 몰트 피그, 해초, 비 온 뒤의 들판 건초, 솔티드 카라멜, 페퍼민트, 로즈워터, 갓 갈아낸 흙내음.
Taste (미각):
혀에 느껴지는 열감과 톡 쏘는 후추 향, 정향, 무화과, 입안을 건조하게 만드는 오일리함, 체리, 버터스카치, 배, 몰트 향, 그리고 레이어드된 스파이스.
Finish (여운):
길고 톡 쏘는 오일리함이 마르면서도 씹는 듯한 질감을 남기며, 마지막에 단맛이 올라옵니다.
「飲酒過量，有害健康」