아일랜드 -
워터포드 - 배노우 아일랜드 1.2, 싱글 팜 오리진
워터포드 - 배노우 아일랜드 1.2, 싱글 팜 오리진
품절
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Waterford
Type : 싱글 몰트 위스키
Vintage: 2016
Bottled : 2020
Age : 3년 11개월
Strength : 50.0% vol.
Content : 700ml
아일랜드의 신생 증류소 워터포드가 이전에 출시했던 배노우 아일랜드 및 발리킬카반 1.1 버전은 출시 직후 모두 매진되었습니다. 특히 3년 숙성의 어린 나이에도 불구하고 WF에서 88점을 받으면서 더욱 과장된 주목을 받았습니다.
최근 이 '떼루아'에 집중하는 아일랜드 증류소에서 배노우 아일랜드 및 발리킬카반 1.2 버전을 출시했습니다. 이는 1.1 버전보다 3개월 이상 더 숙성되었습니다. 솔직히 말해, 시음 후 1.1과 1.2 사이에 큰 차이를 느끼지 못했으므로, 개인적으로 이전 버전을 좋아하셨다면 Serge의 1.1 테이스팅 노트를 참고하셔도 무방하며, 1.1을 놓쳤던 분들도 이번 기회를 고려해볼 만합니다.
P.S. 각 병 뒷면에는 떼루아 코드(Terroir Code)가 있습니다. 이 코드를 공식 웹사이트에 입력하시면 사용된 캐스크 수(각 캐스크의 타입, 용량, 충전일 포함), 사용된 효모, 발효 기간, 밭 아래 토양 유형, 깊이, 일일 일조 시간 등 매우 상세한 정보를 얻을 수 있습니다. 아마 대부분 흥미가 없으실 이 '대단한' 수준의 정보일 것입니다!😆
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공식 테이스팅 노트 참고
Nose:
몰트, 잘 익은 배, 건포도, 꽃 향, 레몬, 따뜻한 바닐라 커스터드, 핑크 레이디 사과, 마지팬
Taste:
과일 향, 꿀, 캐러멜, 몰트 비스킷, 약간의 스파이시한 열기, 토피 팝콘, 레몬 드리즐 케이크.
Finish:
오일리함이 길게 지속되며 건조하게 변하는 스파이시한 열감.
「飲酒過量，有害健康」