백란수하 Perfume Trees Gin, 45%, 500ml

백란수하 Perfume Trees Gin — 백란꽃을 영혼으로 삼은 홍콩 진

백란수하（Perfume Trees Gin）는 홍콩인들이 창립한 진 브랜드로, 2018년 말에 출시되었으며 홍콩인이 만든 최초의 진으로 꼽힙니다. 술 이름은 홍콩인들에게 친숙한 백란꽃에서 유래했으며, 백란나무는 영어로 'Perfume Tree'라고 불립니다. 레시피는 백란꽃, 인도산 백단향, 15년 진피, 용정 녹차, 당귀 등 다섯 가지 홍콩 및 아시아 보타니컬과 주니퍼베리를 포함한 여덟 가지 클래식 진 원료를 합쳐 총 13가지 보타니컬을 조화시켜, 이 45%, 500ml 수제 진 속에 홍콩의 향기를 담아냈습니다.

기본 스펙

테이스팅 노트 (브랜드 공식 설명 참고)

• 아로마: 백란꽃과 백단향이 어우러진 섬세한 플로럴 향, 은은한 허브 뉘앙스.
• 풍미: 주니퍼베리를 뼈대로 하여 진피가 따뜻한 시트러스 향을 선사하고, 당귀가 은은한 단맛과 동양적 허브의 레이어를 더해줍니다.
• 여운: 길고 상쾌하며, 용정 녹차의 싱그러운 차 향으로 부드럽게 마무리됩니다.

13가지 보타니컬 원료

다섯 가지 홍콩 및 아시아 특색 원료:

• 백란꽃 (White Champaca): 현지 화훼 농부들이 이른 아침에 수확하며, 전체 술의 영혼이 됩니다.
• 인도산 백단향 (Indian Sandalwood): '홍콩'이라는 이름과 과거 향목 무역의 인연을 상징합니다.
• 15년 진피 (Aged Tangerine Peel): 따스한 감귤 향과 깊이 있는 풍미를 더해줍니다.
• 용정 녹차 (Longjing Green Tea): 50년이 넘는 역사를 지닌 현지 찻집에서 공수해 싱그러운 차의 풍미를 부여합니다.
• 당귀 (Chinese Angelica): 전통 진에 주로 쓰이는 안젤리카 루트를 대신해 부드러운 단맛을 더해줍니다.

여덟 가지 클래식 원료: 주니퍼베리, 코리더 씨드, 오리스 루트, 그린 카다멈, 레몬 껍질, 자몽 껍질, 시나몬, 감초.

추천 음용법

• 백란수하 토닉 (Gin & Tonic): 하이볼 잔에 얼음을 가득 채우고, 백란수하 50ml와 프리미엄 토닉 워터 150ml를 부은 뒤 가볍게 저어준 후 진피 조각이나 신선한 녹차 잎으로 장식합니다.
• 스트레이트 또는 온 더 록스: 백란꽃과 백단향의 레이어를 음미하며 혀끝에서 펼쳐지는 진피와 용정 녹차의 변화를 느껴보세요.

제품 상세 정보

백란수하는 바텐더 Kit Cheung(장인제)과 전직 간호사 Joseph Cheung이 창립했습니다. Kit은 유럽과 홍콩의 바 업계에서 다년간 일했으며, Joseph은 공공병원에서 10년간 간호사로 근무했습니다. 두 사람은 칵테일 수업을 통해 인연을 맺고 진정으로 홍콩만의 색을 담은 진을 만들기로 결심했습니다. 백란수하는 World Gin Awards 2019 Contemporary Gin 부문 Category Winner를 수상했으며, World Gin Awards 2020에서 금상을 수상했습니다.

자주 묻는 질문