설리번스 코브 17년 태즈매니아 싱글 캐스크 원액 출시

호주 프리미엄 위스키의 정점: 프렌치 오크 ex-토니 캐스크 스트렝스 출시

호주 태즈매니아의 Sullivans Cove 증류소가 최근 17 Year Old French Oak ex-Tawny Single Cask (TD0297)를 발표했습니다. 2008년에 입통되어 17년 이상 숙성된 이 위스키는 61.3% ABV 캐스크 스트렝스(Cask Strength)로 병입되었습니다. 전 세계 343병 한정 출시되는 이번 제품은 증류소가 처음으로 선보이는 고숙성 캐스크 스트렝스 희귀작으로, 프리미엄 위스키 시장에서의 선도적인 위치를 입증합니다.

순수한 모습: 희석되지 않은 감각적 경험

증류소 매니저 Heather Tillott은 해당 원액이 프렌치 오크통 숙성 과정에서 인위적인 개입 없이도 놀라운 깊이를 보여주었다고 밝혔습니다. 캐스크 스트렝스로 병입한 목적은 셀러에 보관된 가장 원초적이고 순수한 풍미를 공유하기 위함입니다. 이러한 출시는 증류소에서도 매우 드문 일이며, 원액이 독보적인 개성과 울림을 보여줄 때만 희석 없이 다층적인 감각 경험을 소비자에게 온전히 전달하기로 결정합니다.

'세계 최고'의 명성을 잇는 숙성 기술

French Oak 숙성 공법은 2014년 '세계 최고의 싱글 몰트 위스키' 영예를 안겨준 증류소의 핵심 스타일입니다. 이번 신작은 유자 껍질, 설탕에 절인 파인애플, 특유의 왁시한 향을 풍기며, 입안에서는 금귤과 민트가 어우러진 오일리한 질감을 느낄 수 있습니다. 피니시는 초콜릿 오렌지, 진저브레드, 보이차 향으로 마무리됩니다. 오크통의 영향력과 원액의 기조가 완벽하게 조화를 이루며 각 풍미 요소가 자신 있게 드러나는 치밀하고 조화로운 구조를 보여줍니다.

모든 병에는 Heather Tillott의 친필 편지가 동봉되며, 수제로 제작된 blackwood 나무 상자에 담겨 제공됩니다. 이 17년 싱글 캐스크는 호주 위스키의 대표작일 뿐만 아니라 장인 정신과 시간의 깊은 대화이며, 전 세계 수집가들에게 증류소의 극한 스타일을 탐구할 드문 기회를 제공합니다.

📅 출시일: 2026-03-05

🔗 출처: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/sullivans-cove-releases-cask-strength-17-year-old-tasmanian-whisky/