SMWS 최초의 블렌디드 스카치 위스키, 18년 한정판 출시

협회 최초의 블렌디드 스카치 위스키 The Blender's Notebook, 18년 한정판으로 등장

싱글 캐스크 싱글 몰트 위스키 선별로 저명한 독립 병입자 The Scotch Malt Whisky Society(SMWS, 스카치 몰트 위스키 소사이어티)가 브랜드 역사상 최초의 블렌디드 스카치 위스키인 The Blender's Notebook 출시를 발표했다. 협회 창립 이래 새로운 시도를 알리는 이번 작품은 18년 숙성 규격, 알코올 도수 50% ABV로 선보이며 전 세계 1,092병 한정 출시된다.

다층적인 블렌딩 구조와 다채로운 오크통 숙성 공예

SMWS 위스키 팀은 20년 숙성 단일 Sherry butt 위스키를 베이스로 삼고, 최대 27년 숙성된 그레인 위스키 및 약 18년 숙성 몰트 위스키 원주를 결합하는 다층적 블렌딩 구조를 채택했다. 캐스크 조합에는 버번(Bourbon) 배럴, 미국산 오크 페드로 히메네스(PX) 셰리 캐스크, 스페인산 오크 올로로소(Oloroso) 셰리 캐스크 및 혹스헤드(Hogshead)가 두루 사용되었다.

공식 테이스팅 노트에 따르면 이 블렌디드 위스키는 아마인유, 살구 잼 타르트, 청자두의 아로마를 발산하며, 입 안에서는 멜론, 마데이라 케이크, 설탕에 졸인 호두의 섬세한 풍미가 펼쳐진다. 보틀 라벨 또한 지난 수십 년간 이어진 스카치 블렌디드 위스키의 레트로 시각 디자인을 재현하여 엉겅퀴 문양과 클래식 타이포그래피로 장식되었다.

Heresy 시리즈 소량 배치 실험 철학에서 탄생

이번 레시피는 곧 정년 퇴임을 앞둔 SMWS의 위스키 디렉터 카이 이발로(Kai Ivalo)의 구상에서 비롯되었다. 그는 협회만의 블렌디드 위스키를 완성하려면 높은 몰트 함량, 올드스쿨한 특성, 순수한 혈통을 갖추어야 한다고 강조했다. 위스키 품질 및 감각 평가 패널 매니저인 쥘리앙 빌렘스(Julien Willems)는 숙성된 셰리 캐스크와 PX 캐스크가 깊은 풍미의 깊이를 부여하고, 버번 배럴과 미국산 오크가 몰트의 실키한 질감을 끌어올렸으며, 30년에 가까운 그레인 위스키가 각 원주를 완벽하게 엮어주는 핵심 연결고리 역할을 했다고 설명했다.

The Blender's Notebook은 SMWS의 Heresy 시리즈 44번째 배치(Batch 44)에 해당한다. 2017년 시작된 이 소량 배치 시리즈는 블렌딩, 캐스크 실험, 스코틀랜드 외 지역의 스피릿을 탐색하기 위한 플랫폼으로 기획되었으며, 소속 작품 3종은 The Spirits Business Scotch Whisky Masters 2026에서 전원 금메달을 수상한 바 있다.

📅 발행일: 2026-10-26

🔗 출처: The Whisky Wire